منوعات
“لو عايزة تنوعى فى أكلاتك” جربي طريقة عمل كباب الحلة على الطريقة الأصلية
يعد كباب الحلة من أشهى الأكلات المصرية المشهورة، وهو من الوصفات المحببة لدى الكثير من أفراد الأسرة، ويعشقه الكبار والصغار لاحتوائه علي اللحم الأحمر وهو المكون الأساسي لهذه الأكلة اللذيذة ذات القيمة الغذائية العالية، وطريقة تحضيره سهلة وبسيطة ولا تستغرق وقتاً طويلاً، لذلك تبحث معظم الأمهات على طريقة تحضيره بدلاً من شرائه بأغلى الأسعار، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل كباب الحلة، والمكونات اللازمة لذلك.
طريقة عمل كباب الحلة
يحتاج كباب الحلة إلى مكونات بسيطة وغير مكلفة، ومن أهم هذه المكونات ما يلي:
- كيلو من اللحم الأحمر.
- 4 بصلات كبيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم.
- ثمرة فلفل أخضر حامي حسب الرغبة.
- 4 حبات فلفل أخضر رومي.
- 3 حبات طماطم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة زيت.
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
خطوات التحضير
تحتاج طريقة عمل كباب الحلة إلى عدة خطوات سهلة وسريعة وهي:
- في البداية نقوم بغسل اللحم جيداً مع تقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
- في وعاء عميق على النار نضع الزيت والسمن، وبعد ذلك نضيف قطع اللحم ونقلب جيداً حتى لا يلتصق ويأخذ اللون الذهبي.
- ثم نضيف البصل ونقلب جيداً ونضع الفلفل الأسود والملح ونستمر في التقليب ونتركهم على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
- نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الحامي.
- نضع الثوم على اللحم والبصل ونقلب جيداً حتى يتحول إلى اللون المكرمل الجميل.
- بعد ذلك نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الحامي ونقلب جيداً ونتركهم على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع إضافة نصف كوب ماء.
- نكشف الوعاء لنرى قطع اللحم قد استوت تماماً.
- نرفع اللحم من على النار ويقدم في أطباق مع الصوص الرائع.
كيفية تقديم كباب الحلة
يمكن تقديم وصفة كباب الحلة بجانب بعض الوصفات الجانبية، مثل:
- الخبز المصري أو السوري.
- السلطة الخضراء.
- الأرز الأبيض بالشعرية.
