منوعات

“اصنعه بنفسك في المنزل” طريقة عمل لانشون الفراخ بمكونات سهلة وخطوات بسيطة وطعمه هيفرح أولادك

يعد لانشون الدجاج من أكثر أنواع اللحوم المصنعة استهلاكا خاصة بين الأطفال إلا أن محتواه العالي من الدهون والمواد الحافظة يجعله غير صحي، تلك الوجبة الغنية بالبروتين والسهلة التحضير التي لطالما كنا ننتظرها في وجباتنا المدرسية، وبإمكانكم تحضير لانشون الدجاج في المنزل بكل سهولة وبمكونات طبيعية.

طريقة عمل لانشون الفراخ في المنزل

المكونات:

  • 500 جرام دجاج مفروم (يفضل استخدام صدور الدجاج).
  • 2 بصلة متوسطة الحجم.
  • 3 فصوص ثوم.
  • 1 كوب حليب.
  • 1/2 كوب دقيق.
  • 1 بيضة.
  • 1 ملعقة كبيرة نشا.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير:

  1. نبدأ بتحضير الحشوة نضع البصل والثوم في محضرة الطعام ونفرمهم ناعما.
  2. في مقلاة على نار متوسطة نسخن الزيت ونضيف البصل والثوم ونقلب حتى يصبح لونه ذهبيا.
  3. نضيف الدجاج المفروم ونقلب حتى يتغير لونه.
  4. نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا وجوزة الطيب ونقلب جيدا.
  5. نضيف الحليب ونقلب حتى يمتص الدجاج الحليب.
  6. نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج.
  7. نترك الحشوة تبرد تماما.

تحضير اللانشون:

  1. في وعاء كبير نضع الدقيق والنشا والملح ونقلب جيدا.
  2. نضيف البيض ونقلب حتى يمتزج مع المكونات.
  3. نضيف خليط الدجاج ونقلب جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  4. نغطي العجينة ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  5. نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
  6. نضع الحشوة في وسط العجينة ونلفها على شكل رول.
  7. نغلف الرول بورق القصدير وحكم إغلاقه من الجانبين.
  8. نضع الرول في قدر به ماء مغلي ونتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
  9. نخرج الرول من الماء ونتركه ليبرد تماما.
  10. نقطع اللانشون إلى شرائح ونقدمه مع العيش أو الخضار.

نصائح جيدة لنجاح تحضير لانشون الفراخ في المنزل

  • يمكن إضافة المزيد من الخضار إلى الحشوة مثل الجزر أو الفلفل الأخضر.
  • يمكن إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة.
  • يمكن استخدام زيت الزيتون بدلا من الزيت النباتي.
  • يمكن حفظ اللانشون في الثلاجة لمدة أسبوع.

محمد سلامة

خريج من كلية التجارة منذ 5 سنوات، أعمل محاسب في شركة، كما أحب التدوين في المجال الإخباري والخدمي

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى