لزوم الدفا والسقسقة.. حضري القرص الطرية الفلاحي في البيت بمكونات سهلة وبريحة وطعم زمان

القرص الطريقة الفلاحي هى واحدة من أفضل أنواع المخبوزات والمعجنات، فهى تصلح للتناول في كافة الأوقات سواء كانت سادة أو محشية، فيمكن تقديمها مع وجبات الإفطار بجانب الجبنة البيضاء، أو تناولها مع كوب من الحليب أو الشاي الساخن، فإذا كنتي من محبي القرص الفلاحي، تابعي معنا هذا المقال لنتعرف سوياً على أفضل طريقة لعمل القرص الفلاحي الطرية في البيت بريحة وطعم زمان.

طريقة عمل القرص الفلاحي

المكونات:

• 3 كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة سكر.
• كوب ونصف ماء دافئ.
• ربع كوب زيت.
• ربع كوب سمنة.

خطوات تحضير القرص في البيت

• نحضر بولة مناسبة للعجن و نضع الدقيق والخميرة والملح والسكر ونخلطهم جيدا حتى يتجانسوا.
• نضيف الزيت والسمنة ونعجنهم مع الدقيق حتى يتجانسوا.
• نضيف الماء الدافئ تدريجيا ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة ولا تلتصق باليد.
• نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
• نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ونرش عليها الدقيق ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة أخرى.
• نسخن الفرن على درجة حرارة عالية ونضع فيه صينية مدهونة بالزيت.
• نفرد كل كرة عجينة باليد أو بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق، حتى تصبح رقيقة ومستديرة.
• ننقل العجينة إلى الصينية الموجودة في الفرن ونثقبها بالشوكة من عدة أماكن.
• نخبز العجينة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج وتتحمر من الأسفل والأعلى.
• نخرج القرص من الفرن ونضعه في سلة مغطاة بفوطة نظيفة لتبقى طرية.
• نكرر الخطوات السابقة مع باقي العجينة حتى ننتهي من كل كمية العجين.
• نقدم القرص الطرية الفلاحي ساخنة أو باردة مع الأكلات التي نحبها أو مع المشروبات الساخنة التي نفضلها.