أسرار المصانع.. طريقة عمل بطاطس شيبسي مقرمشة بدون امتصاص زيت بطعم لذيذ وصحي لعائلتك
طريقة تحضير شيبسي البطاطس المقرمشة، إذ تعتبر هذه الوجبة من الأكثر شهرة في قائمة الطعام السريع، ويفضلها الكثيرون خاصة الأطفال الذين يتجهون لشرائها جاهزة من المتاجر، حيث يتم إضافة التوابل والبهارات التي تعجب الأطفال ومع ذلك، يجب أخذ العلم بأنها قد تحتوي على مواد حافظة قد تكون ضارة بصحة الأطفال.
مكونات عمل بطاطس شيبسي مقرمشة
تحضير شيبسي البطاطس المقرمشة يُعد من الأمور الرائجة، حيث تعتبر هذه الوجبة من الوجبات السريعة الأكثر طلبًا ولذلك، تسعى كل ربة منزل لتحضير هذه الوجبة بشكل آمن وصحي لأولادها.
مكونات عمل شيبسي البطاطس المقرمشة:
- 3 ثمار بطاطس متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- مكعبات من الثلج.
- كمية مناسبة من الزيت الغزير للقلي.
طريقة تحضير عمل بطاطس شيبسي مقرمشة
- لتحضير شيبسي البطاطس المقرمشة، يبدأ بإزالة قشور البطاطس باستخدام آلة تقشير، تليها عملية تنظيف جيدة، ثم وضعها في إناء يحتوي على كمية كبيرة من الماء يتم إضافة الملح، الخل، ومكعبات الثلج، مع خلطها جيداً مع البطاطس، وتُترك لتنقع لمدة 30 دقيقة.
- بعد ذلك، يتم تصفية الماء باستخدام أوراق المطبخ المخصصة لإزالة السوائل.
- يتم سخن كمية مناسبة من الزيت في مقلاة على النار، ثم يتم إضافة البطاطس تدريجياً حتى تحمر وتأخذ اللون الذهبي.
- بعد ذلك، تُخرج وتُصفى من الزيت، ثم تُقدم ساخنة كمقبلات إلى جانب الوجبات الرئيسية.
طريقة تحضير بطاطس شيبسي بدون امتصاص زيت
تعتبر البطاطس المقرمشة من أشهى أنواع المقبلات والوجبات الخفيفة التي يفضلها العديد من الأشخاص، ولكن القلق من زيادة الوزن يثني البعض عن تناولها بسبب كمية الزيت المستخدمة في تحضيرها.
- لكن هناك عدة طرق لتحضير بطاطس مقلية بدون امتصاص كميات كبيرة من الزيت، وفيما يلي إحدى تلك الطرق:
- قطع البطاطس إلى شرائح متوسطة الحجم.
- ضعها في كوب ماء بارد.
- أضف ملعقة كبيرة من الخل، ثم اتركها في ماء مغلي على النار، ورفعها عندما تجف تمامًا من الماء.
- وضع البطاطس في زيت ساخن بدون استخدام أدوات تقليب لمدة 10 دقائق حتى تحصل على اللون الذهبي.
- استخراج البطاطس وتصفيتها من الزيت الزائد، وتقديمها ساخنة كمقبلات إلى جانب الأطعمة الأخرى.
باستخدام هذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بمذاق لذيذ للبطاطس المقلية دون القلق من الكميات الكبيرة من الزيت.
