منوعات
أحلى من المطاعم بطعم يجنن وقوام متماسك”الكفتة المشوية” على طريقة الحاتي بخطوات سهلة وسريعة لأحلى الوجبات
كفتة الحاتي من أشهر الوجبات المتداولة والمعروفة والمفضلة والمحبوبة لدى الجميع، يعشقها الصغار والكبار، وهي أيضًا من أكثر الوجبات المتداولة بين المطاعم المختلفة ومحلات المشويات لأنها تتميز بطعم لذيذ وغني بنكهة رائعة ووصفة مميزة لا يمكن أن يختلف عليها اثنان، ولكننا سوف نقدم لكم اليوم أفضل وأنجح طريقة لصنع ألذ كفتة من المنزل مثل المطاعم تمامًا بطعم رائع ولا يقاوم وبأسهل المكونات المتوفرة في كل مطبخ بأقل وقت ومجهود.
طريقة عمل كفتة الحاتي
من وجبات الغداء اللذيذة والمفضلة لدينا جميعًا وهي كفته الحاتي اللذيذة والشهية ، والذي يمكن صنعها من المنزل بكل سهوله تفضل ألذ طعم وبأسهل المكونات التي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- كيلو لحم مفروم بنسبة دهون.
- بصلتان.
- حزمة بقدونس.
- ملعقتان كبيرتان دقيق.
- ملعقتان كبيرتان نشا.
- ملعقة ملح.
- ملعقة زنجبيل.
- ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة قرفة.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة كبيرة السبع بهارات أو بهارات كفتة.
- ملعقة بيكنج بودر.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر بولة ونضع بها اللحم المفروم.
- نحضر البصل ونفرمه جيدًا ونصفيه تمامًا من الماء ونضعه على اللحم.
- نحضر البقدونس ونغسله جيدًا ونأخذ منه الورق فقط ونفرمه ونضعه أيضًا على المكونات.
- نضع عليهم الدقيق والنشا والملح والزنجبيل والقرفة والفلفل الأسود والبيكنج بودر والثوم البودر وبهارات الكفتة ثم نعجن الخليط جيدًا باليد أو في الكبة حتى يتداخل كل المكونات ببعض وتصبح مثل العجينة.
- وبعد ذلك نحضر صينية ونحضر أصابع الشيش طاووق أو سيخ الشوي حسب المتاح ونصنع من الكفتة أصابع متوسطة ونرصها بالتساوي في الصينية ونكمل كل اللحم حتى تنتهي تمامًا من كل الكمية.
- ندخلها على فرن ساخن على درجة حرارة 200 في الرف الأوسط حتى يتم شوي اللحم ويتم التسوية وتأخذ لون محمر.
- نخرجها من الفرن ونحضر طبق نرش عليه بقدونس مقطع ونرص عليه الكفتة.
- نجهز اثنين مكعب من الفحم ونحضر ورقة فويل على شكل طبق ونضع بها الفحم ونضع على الفحم قطعة صغيرة من الزبدة ثم نضعها على الكفتة المجهزة وتغطى لمدة خمس دقائق حتى تأخذ رائحة الشوي تمامًا.
- تقدم للأكل مع الطحينة والمخلل والأرز البسمتي أو العيش حسب رغبتك.
وفي نهاية وصفتنا اليوم نكون قد قدمنا لكم طريقة كفتة الحاتي بطريقة سهلة ومبسطة جدًا وبطعم لذيذ جدًا.
