منوعات
أنسي أنك تشتريها جاهزة تاني.. “التونة القطع” بطعم رائع وفوائد متعددة وهتبقى أحلى من الجاهزة
التونه هي من أشهر وألذ الوصفات التي يعشقها الجميع، وخصوصًا محبي الأسماك، فهي وجبة خفيفة ولذيذة تتميز بطعمها الرائع والمميز، وهي أيضًا من أكثر الأنواع المفيدة والمغذية للصحة والمليئة بالفيتامينات والعناصر الغذائية المتنوعة، وبدلًا من شرائها من الخارج بمختلف المحلات وبأغلى الأسعار، نقدم لكم اليوم أفضل وأنجح طريقة اقتصادية وسهلة لتحضير التونة في المنزل بأفضل وألذ طعم.
طريقه عمل التونه في المنزل
من أفضل أنواع الأسماك المحبوبة هو سمك التونة اللذيذ والشهي، ومن الرائع صنعه في المنزل بكل سهولة لذلك، سنقدم لكم اليوم أفضل وأسهل طريقة لتحضير التونة في المنزل بأبسط المكونات الاقتصادية والموفرة، والتي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- سمك تونة أو بلميطه حسب رغبتك.
- ماء مغلي.
- ملعقة كمون.
- ملعقة ملح.
- أربع فصوص حبهان.
- أربع فصوص قرنفل.
- اثنين ملاعق عصير ليمون.
- ربع كوب خل.
- شرائح ليمون.
- فلفل أحمر مقطع.
المحلول:
- نصف كوب عصير ليمون.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة كمون.
- ملعقة بابريكا.
- ملعقة ملح.
- ثلاث ملاعق خل.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر وعاء مناسب به الماء الساخن والملح والحبهان والقرنفل وعصير الليمون والخل وشرائح الليمون والفلفل ونرفعهم على النار حتى يتم الغليان كل المكونات جيداً لمدة دقيقتين.
- وبعد ذلك نحضر السمكة ونقطعها قطع متوسطة ما عدا الرأس ثم نضعها في الماء المغلي حتى نتأكد أنه قد تم تسويتها جيدًا.
- وبعد ذلك نخرج قطعة السمك من الماء على طبق ونضعها جانبًا ليبرد تمامًا ونأخذ مقدار 2 كوب من الماء المغلي بعد أن تم تصفيته من كل المكونات ثم نضع عليه عصير الليمون وربع كوب زيت وملعقة كمون وملعقة بابريكا وملح وخل ويقلب جيدًا ويوضع جانبًا.
- وبعد ذلك نحضر قطع السمك على سطح رخامي ويتم تنظيفها جيدًا من الشوائب والشوك الذي بداخلها جيدًا وتقطع قطع متوسطة وتوضع جانبًا في طبق آخر نظيف.
- وبعد أن يتم تنظيف كل قطع السمك تمامًا نحضر برطمانات زجاج معقمة ونظيفة ونرص بها السمك المقطع بالتساوي حتى نملأ كل البرطمانات تمامًا ثم نحضر ماء المحلول المجهز ونملئ به كل البرطمانات المجهزة بالتساوي ونغلقها جيدًا وتوضع في الثلاجة ومُدة صلاحيتها لمدة أسبوعين فقط.
وفي ختام وصفتنا اليوم نكون قد قدمنا لكم طريقه عمل التونه بالمنزل بأسهل طريقة لتحضيرها وطعم رائع وسوف تعتمدها ايضًا.
