منوعات
حضري المبروشة السورية بطعمها الأصيل .. بمكونات سهلة وخطوات بسيطة ومذاق هيعجب أولادك
تعد المبروشة السورية من الحلويات التقليدية التي تعرف بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، فهي حلوى شعبية محببة في جميع أنحاء سوريا، وتقدم في المناسبات السعيدة كحفلات الزفاف وأعياد الميلاد، وتعتبر المبروشة من أشهر الحلويات السورية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها.
طريقة عمل المبروشة السورية
المكونات:
- 3 أكواب دقيق
- كوب زبدة أو سمن نباتي
- كوب سكر
- 3 بيضات
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- مربى حسب الرغبة (توت، فراولة، قراصيا)
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير نخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
- نضيف الزبدة أو السمن النباتي ونفركها بأطراف الأصابع حتى تصبح مثل فتات الخبز.
- نضيف السكر والفانيليا ونخلطهم جيدا.
- نضيف البيض واحدا تلو الآخر مع الخفق المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نقسم العجينة إلى قسمين ونضع نصفها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الحشو:
- ندهن صينية فرن بقليل من الزيت أو الزبدة.
- نفرد نصف العجينة في الصينية ونرفعها من الأطراف قليلا.
- نضع طبقة من المربى على العجينة.
التزيين:
- نخرج العجينة من الثلاجة ونبشرها على طبقة المربى.
- ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا.
- نخرج المبروشة من الفرن ونتركها تبرد قليلا.
- نقطعها إلى مربعات أو معينات ونقدمها مع الشاي أو القهوة.
نصائح جيدة لنجاح تحضير المبروشة السورية
- يمكن إضافة مكسرات أو جوز هند مبشور إلى العجينة قبل خبزها.
- يمكن استخدام أنواع مختلفة من المربى حسب الرغبة.
- يمكن تزيين المبروشة بالقطر أو الفستق الحلبي.
- يمكن إضافة مكسرات أو جوز الهند المبشور إلى العجينة.
- يمكن استخدام أنواع مختلفة من المربى مثل المشمش أو التوت أو الفراولة.
- يمكن رش المبروشة بالقليل من السكر الناعم قبل التقديم.
