“اصنعي كيكة البلاك فورست وأبهري الجميع” بخطوات سهلة ومكونات بسيطة وإقتصادية من منزلك

تعد كيكة البلاك فورست من أشهر وألذ الحلويات على الإطلاق، فهي مزيج ساحر من الكيك الإسفنجي الرطب والكريمة المخفوقة والكرز الحامض ورقائق الشوكولاتة، وتقدم هذه الكيكة في مناسبات مختلفة بدءا من أعياد الميلاد ووصولا إلى اللقاءات العائلية.

طريقة عمل كيكة البلاك فورست

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1.5 كوب سكر
• 3/4 كوب بودرة الكاكاو
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 3 بيضات
• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا

الكريمة:

• 300 جرام جبنة كريم
• 100 جرام زبدة، باردة
• 1 كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة كبيرة حليب طازج
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

الكيك الإسفنجي:

1. في وعاء كبير اخلطي جميع المكونات الجافة معا.
2. في وعاء آخر اخفقي البيض مع الحليب والزيت والفانيليا حتى تمتزج جيدا.
3. أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط البيض واخلطيهم جيدا حتى يصبح المزيج ناعما.
4. اسكبي الخليط في قالب مدهونٍ بالزبدة ومرشش بالدقيق.
5. اخبزي الكيك في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان جافا بعد إدخاله في الكيك.
6. اتركي الكيك ليبرد تماما.

الكريمة:

1. في وعاء كبير اخفقي جبنة الكريم والزبدة حتى تصبح ناعمة.
2. أضيفي السكر البودرة تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج ناعما.
3. أضيفي الحليب والفانيليا واخلطهم جيدا.

التجميع:

1. قطعي الكيك إلى طبقات متساوية.
2. انقعي طبقات الكيك في شراب الكرز.
3. ضعي طبقة من الكيك في طبق التقديم.
4. ادهني طبقة الكيك بالكريمة.
5. ضعي طبقة من الكرز على الكريمة.
6. كرري الخطوات 3-5 مع باقي طبقات الكيك.
7. غطي الكيك بالكامل بالكريمة.
8. زيني الكيك بالشوكولاتة المبشورة والكرز.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة البلاك فورست

• يمكنك استخدام شراب الكرز المعلب أو صنعه بنفسك من عصير الكرز والسكر.
• تأكدي من أن الكيك بارد تماما قبل تجميعه.
• يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الكريمة مثل كريمة الخفق أو كريمة الجبن.
• يمكنك إضافة المزيد من النكهات إلى الكيك مثل القرفة أو جوزة الطيب.