بطعم يشرفك.. أنجح طريقة لعمل البسبوسة بدون بيض في البيت مرملة ومش هتكلفك كتير

البسبوسة من أشهى الحلويات التي ترغب العديد من النساء تحضيرها في المنزل، بنفس جودة وطعم تلك التي تباع في المحلات، وبالرغم من محتواها العالي من السعرات الحرارية، إلا أنها من الحلوى المفضلة لدى الأطفال والكبار بسبب طعمها الشهي ومذاقها الممتاز، ولذلك في السطور القادمة سنعرض لكم طريقة عمل البسبوسة بدون بيض بكل أسرارها وتكاتها.

طريقة عمل البسبوسة بدون بيض

هناك العديد من وصفات البسبوسة، ومن بينها طريقة عمل البسبوسة بدون بيض، لمن لديهم حساسية من البيض، حيث يمكن تحضيرها من خلال إحضار المقادير التالية واتباع الخطوات:

مقادير البسبوسة بدون بيض

• 2 كوب سميد بسبوسة.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف كوب جوز هند.
• كوب حليب سائل.
• 30 جرام زبدة.
• رشة ملح.
• نصف كوب ماء.

لتحضير القطر أو الشربات

• كوب سكر.
• ملعقة صغيرة ماء زهر.
• 2 ملعقة صغيرة ماء ورد.
• عصير ليمون.

خطوات عمل البسبوسة بدون بيض

1. في الخطوة الأولى، قومي بإحضار وعاء ضعي سميد البسبوسة، وأضيفي له البكينج بودر وجوز الهند ورشة الملح والسكر.
2. اخلطي المكونات جيدا، ثم ضعي الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة وافركي المكونات بيديك جيدا حتى تمتزج مع بعضها.
3. اسكبي الحليب السائل، ثم اخلطي مقادير البسبوسة في الوعاء باستخدام مضرب سلك يدوي حتي يصبح الخليط ذو قوام متوسط.
4. وبعد ذلك، قومي بتحضير صينية وادهنيها بمسحة زبدة وبطينها برشة من السميد، ثم اسكبي خليط البسبوسة في الصينية.
5. قومي بفرد البسبوسة في الصينية حتى تتساوى من السطح جيدا، ثم أدخليها في فرن درجة حرارته 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
6. وبعد أن تخرجي البسبوسة من الفرن اسكبي فوقها الشربات البارد وهي ساخنة، ثم اتركيها تتشرب الشربات ثم قطعيها وقدميها لأفراد أسرتك.

تحضير شربات البسبوسة

• أولًا، ضعي السكر والماء في وعاء وضعيه على النار.
• اتركي الخليط دون التقليب لمدة 7 دقائق تقريباً.
• أضيفي عصير الليمون والإضافات المفضلة لديك مثل ماء الورد أو ماء الزهر.

طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي

كما يمكنك تحضير البسبوسة بدون بيض ولكن بإضافة الزبادي كمكون رئيسي لزيادة القيمة الغذائية للبسبوسة، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:

مقادير البسبوسة بالزبادي

• 2 كوب سميد بسبوسة.
• كوب زبادي.
• ملعقتين كبار لبن بودر.
• 3 ملاعق كبار سمنة أو زبدة.
• نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 كوب من شربات البسبوسة.

خطوات عمل البسبوسة العادية بالزبادي

1. في الخطوة الأولى، حمصي اللبن البودر على نار هادئة واتركيه جانبا.
2. وفي بولة، ضعي السميد وأضيفي له اللبن البودر المحمص.
3. وبعد ذلك، أضيفي السمنة أو الزبدة والزبادي والبكينج بودر.
4. امزجي جميع مقادير البسبوسة بطريقة البس وليس العجن.
5. وفي صينية مدهونة سمنة ضعي البسبوسة وأدخليها في الفرن.
6. اتركي البسبوسة في الفرن حتى تنضج وتتحمر باللون الذهبي لمدة من 35 إلى 40 دقيقة.
7. اسكبي الشربات على البسبوسة وزينيها بالمكسرات.

طريقة عمل البسبوسة السادة

وفيما يلي سنشرح لكِ طريقة عمل البسبوسة المصرية الأصلية، وهي عبارة عن بسبوسة سادة اقتصادية وبسيطة:

1. أولًا، قومي بوضع سميد البسبوسة في وعاء، ثم أضيفي له الزبدة الطرية وافركي المكونان معا جيدا.
2. ضعي كوب من الزبادي وربع كوب من الحليب والبكينج بودر ونصف كوب سكر.
3. اخلطي مقادير البسبوسة ثم ضعيها في صينية مدهونة بالسمنة وأدخليها الفرن حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
4. وأخيرًا، اسكبي الشربات البارد على البسبوسة، على أن يكون الشربات خفيف.