افضل ساندوتشات مع دخول المدارس .. طريقة تحضير الانشون المنزلي بطريقة صحية

تحظى طريقة عمل اللانشون المنزلي بشعبية كبيرة بين النساء، خاصة في ظل الظروف والمخاوف المتزايدة من اللانشون الجاهز واللحوم المصنعة غير المضمونة صحيًا يمكنك الاستمتاع بصنع لانشون صحي ولذيذ في منزلك بخطوات سهلة، وذلك للحفاظ على صحة أفراد عائلتك، خاصةً الأطفال الذين يعشقون ساندويتشات اللانشون في أوقات المدرسة.

المكونات

• 6 بيضات
• 5 مكعبات جبنة كريمة
• 2 مكعبات مرقة لحمة
• ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
• 1 كوب دقيق
• بصل بودرة
• ثوم بودرة
• بابريكا
• لون طعام صحي
• ½ كوب زيت
• ½ ملعقة ملح
• فلفل أسود

طريقة تحضير الانشون

1. في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع جبنة الكريم وكوب الزيت.
2. أضيفي إلى الخليط الثوم بودرة وبصل بودرة وحبهان وملح وفلفل أسود والمرقة.
3. بعد إضافة التوابل، أضيفي ملعقة من لون الطعام الصحي واخفقيه جيدًا في الخلاط.
4. ضعي الخليط في كيس بلاستيكي، ثم لفيه في ورق استرتش شفاف ثم لفيه في ورق ألومنيوم (فويل).
5. ضعي وعاءً على النار به الماء حتى الغليان، ثم أضيفي كيس اللانشون واتركيه لمدة ساعة.
6. بعد ساعة، اخرجي اللانشون واتركيه حتى يبرد تمامًا، ثم أدخليه الثلاجة.
7. بعد تركه في الثلاجة لليوم التالي، قومي بتقطيعه إلى شرائح حسب السمك المرغوب وقدميه لأطفالك.

لانشون الفراخ

المكونات

• نصف كيلو بانيه
• 3 قطع جبن كريمي “مثلثات”
• ربع كوب زيت
• ملعقة بصل بودرة
• ملعقة ثوم بودرة
• 2 ملعقة دقيق
• ملح وفلفل أسود
• ملعقة بابريكا

طريقة التحضير لانشون بالفراخ

1. اغسلي قطع البانيه ثم ضعي عليها كل التوابل وضعي الخليط كله في الخلاط الكهربائي وافرميها جيدًا حتى تحصلي على عجين ناعم.
2. ضعي الخليط بعد فرمه في كيس بلاستيكي، ثم لفيه في ورق فويل على شكل مستدير وغلفيه جيدًا.
3. ضعي الخليط بعد لفه في ورق الفويل في وعاء به ماء بحيث يغطيه بالكامل.
4. أضيفي للماء ورق لورا وحبهان وملح وفلفل واتركيها تغلي على النار لمدة ساعة حتى ينضج اللانشون بالداخل.
5. بعد ساعة من الغليان، اخرجي اللانشون واتركيه حتى يبرد ثم قطعيه دوائر واتركيه بالثلاجة.

لانشون سادة بدون لحم

المكونات

• 2 ملعقة دقيق
• 2 بيضة
• 3 قطع جبن كريمي “مثلثات أو كيري”
• مكعب مرقة دجاج
• نصف كوب زيت
• ملح وفلفل أسود
• ملعقة ثوم بودرة
• حبهان
• نصف ملعقة بابريكا
• فصين ثوم او ثوم بودر

طريقة التحضير الانشون السادة

1. في المفرمة أو الخلاط، أضيفي المكونات السابقة معًا واخلطيها جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس، ثم اعجنيها بيدك لتصبح متماسكة أكثر.
2. ضعي العجين في كيس بلاستيك ونقيها على شكل دائري بحيث تكون مثل قالب اللانشون المباع في المحلات.
3. اغلقي الكيس جيدًا حتى لا يدخل له الهواء.
4. ضعي كمية من الماء في وعاء على النار وضعي فيها كيس اللانشون بعد لفه جيدًا.
5. اتركي اللانشون يغلي في الماء لمدة ساعة وأضيفي للماء ملح وحبهان وفلفل أسود.
6. بعد ساعة من الغليان، اخرجي الكيس من الماء واتركيه حتى يبرد تمامًا.
7. ضعي كيس اللانشون في الثلاجة وعند استخدامه قومي بتقطيعه شرائح خفيفة حسب رغبتك.