كيفية تحضير شرائح جبنة البرجر بمكونات اقتصادية وسهلة في المنزل
كيفية تحضير شرائح جبنة البرجر إذا كنت تريد أن تحضر سندوتش برجر شهي ولذيذ كما في المطاعم فلا تنسى أن تضيف جبنة البرجر الرائعة التي تمنح البرجر نكهة مميزة ومذاقاً لا يقاوم ويمكنك تحضير جبنة البرجر بنفسك في المنزل بسهولة، فقط تحتاج إلى بعض المكونات البسيطة كما يمكنك استخدام دقيق الذرة الأبيض أو الأصفر والاختيار من بين الماء أو الحليب للخلط ولكي تحصل على أفضل نتيجة استخدم كيس حراري خاص بالطعام ولا تستخدم أكياس الثلاجة لأنها قد تؤثر على جودة الجبنة وفي هذا المقال ستجد الطريقة الكاملة لعمل جبنة البرجر اللذيذة بخطوات بسيطة.
مكونات عمل جبنة البرجر
لجبنة البرجر مكونات مميزة تمنحها نكهة رائعة ومتنوع وهي عبارة عن:
- مكعبان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الذرة الأصفر.
- كوب من الماء الساخن.
- نصف كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
- كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- قليل من الملح.
طريقة التحضير
إذا كنت تريد تحضير جبنة البرجر اللذيذة في منزلك بسهولة واقتصادية، فاتبع هذه الخطوات المبسطة:
- ضع إناء على نار متوسطة وأضف الزبدة واتركها حتى تسيح ثم أضف دقيق الذرة الأصفر وحرك لمدة دقيقتين.
- أضف نصف كوب من الماء وحرك جيداً حتى تندمج المكونات معاً.
- أضف باقي الماء وحرك حتى يصبح الخليط كثيفاً ثم أضف جبنة الموتزاريلا والشيدر وقليل من الملح.
- اخفق الخليط بالمضرب اليدوي على نار هادئة حتى تذوب الجبنة كلياً ويصبح لديك خليط ناعم وخالي من التكتلات.
- اسكب الجبنة الساخنة في كيس حراري متوسط الحجم ثم افردها بالنشابة بسمك رقيق ثم ضعها على شبكة وادخلها الثلاجة حتى تتصلب ثم اخرجها من الثلاجة وقطعها إلى مربعات.
- يمكنك تخزينها في الفريزر داخل الكيس الحراري حتى تستخدمها في أي وقت تشاء.
طريقة تحضير صوص الجبن الشيدر
إذا كنت تريدين تحضير صوص الجبن الشيدر الشهي، فهذه هي الخطوات التي عليك اتباعها:
- في وعاء مناسب الحجم على نار متوسطة ضعي قطعة من الزبدة وملعقة من الدقيق وحركيهما معًا حتى يصبح الدقيق محمرًا بلون ذهبي فاتح.
- احذري من رفع درجة الحرارة كثيراً حتى لا يحترق الدقيق.
- أضيفي الحليب بالتدريج مع الاستمرار في الخلط.
- ثم أضيفي الجبن الشيدر المبشور والثوم البودر والفلفل والملح وأي توابل أخرى تحبينها، واخلطي المزيج جيداً حتى يصبح الجبن كريمي.
- ضعي الصوص في طبق تقديم واستمتعي به مع الخبز أو البيتزا أو البرجر أو الكفتة أو أي طبق تفضلينه.
