منوعات
سلطة القرنبيط المشوي بالحمص على الطريقة المغربية بطعم لذيذ ومميز
سلطة القرنبيط المشوي لمحبي القرنبيط، إليكم وصفة جديدة وغنية بالعناصر الغذائية، هذه الوصفة سهلة التحضير ولذيذة جدًا، وهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف وتعبر من أنواع السلطة المغربية ذان طعم مميز ومكونات مغذية.
مكونات سلطة القرنبيط المشوي
- قرنبيط الكمية حسب الرغبة
- كوب حمص مسلوق
تتبيلة الشواء:
- ملح
- فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كمون
- ربع كوب زيت زيتون أو زيت نباتي
- خضروات إضافية (اختياري):
- فلفل أحمر حلو
- بصل
- مكعبات بطاطس مسلوقة
- خس
- جرجير
للتزيين:
- بقدونس أو نعناع
- (اختياري) مكعبات جبنة فيتا
الصوص:
- نصف كوب طحينة
- ٣ ملاعق كبيرة زبادي
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- ثوم فرش أو بودرة
طريقة تحضير سلطة القرنبيط المشوي
تحضير القرنبيط:
- قطعي القرنبيط إلى زهرات صغيرة أو شرائح رفيعة.
- اسلقي القرنبيط في ماء مملح لمدة 3 دقائق ثم صفيه جيدًا
- امزجي جميع مكونات التتبيلة في وعاء عميق.
- يضاف القرنبيط والحمص إلي تتبيلة الشوي ويقلب جيدا.
- ضعي القرنبيط والحمص في الفرن الساخن على 180 درجة مئوية أو في مقلاة الهواء الساخن.
- اقلبيهم كل فترة حتى يصبح لونهم ذهبيًا.
تحضير الصوص:
- امزجي جميع مكونات الصوص من الطحينة والزبادي والملح والفلفل وعصير الليمون والكمون والبهارات.
- تقلب جيدا ثم اضبطي الطعم حسب الرغبة.
تقديم سلطة القرنبيط:
- ضعي الجرجير والخس في طبق التقديم.
- أضيفي القرنبيط المشوي والحمص.
- أضيفي الخضروات الإضافية حسب الرغبة.
- زيني بالنعناع الأخضر والبقدونس المفروم وتقدم بالهناء والشفاء.
تعتبر سلطة القرنبيط المشوي على الطريقة المغربية من ألذ وأسهل أنواع السلطة وذات طعم مميز وغني بالعناصر الغذائية الهامة.
