وجبة خفيفة وشهية لأولادك وطعمها خرافي .. اعملي ديناميت القرنبيط المقرمش في البيت بطريقة سهلة

ديناميت قرنبيط المقرمش هو طبق مبتكر وشهي يعتمد على القرنبيط كمكون رئيسي، كما يمكن تقديم هذا الطبق كمقبلات أو وجبة خفيفة في الحفلات والتجمعات أو كوجبة مميزة لأطفالك، كما يتميز بمذاقه اللذيذ والقرمشة التي يوفرها القرنبيط المقلي، لذا إليك طريقة تحضير ديناميت قرنبيط المقرمش في خطوات سهلة وبسيطة.

مكونات عمل ديناميت القرنبيط المقرمش

• 1 رأس قرنبيط متوسط الحجم، مقطع إلى زهرات.
• 1 كوب دقيق.
• 1/2 كوب نشا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• ماء للعجن.
• زيت للقلي.

للصوص:

• 1/2 كوب صوص حار حسب الرغبة (مثل صوص البافلو أو صوص السيراتشا).
• 2 ملعقة كبيرة عسل.
• 1 ملعقة كبيرة صويا صوص.
• 1 ملعقة كبيرة خل.

طريقة تحضير ديناميت القرنبيط المقرمش

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج بودر والبابريكا والثوم البودرة والملح والفلفل.
• أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة سميكة.
• غمسي زهرات القرنبيط في العجينة حتى تتغطى بالكامل.
•  سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي زهرات القرنبيط حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
• ثم انقليها إلى ورق ماص للزيت.
•  في وعاء صغير، اخلطي صوص الحار والعسل وصويا صوص والخل.
• ضعي القرنبيط المقرمش في وعاء كبير وأضيفي الصوص عليه وقلبي جيدًا حتى يتغطى القرنبيط بالصوص.
• قدمي ديناميت قرنبيط المقرمش فورًا للاستمتاع بأفضل قرمشة.

مكونات عمل سلطة الثومية

• رأس ثوم كامل مقشر.
• كوب زيت نباتي (مثل زيت الذرة أو عباد الشمس).
• ربع كوب عصير ليمون.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من ماء الثلج (اختياري).

طريقة التحضير

1. في محضر الطعام، ضعي فصوص الثوم المقشرة وأضيفي قليلاً من الملح.
2. ابدئي بطحن الثوم حتى يصبح ناعماً جداً.
3. بينما يعمل محضر الطعام، أضيفي الزيت ببطء شديد في شكل خيط رفيع.
4. استمري في إضافة الزيت حتى يمتزج تمامًا ويبدأ الخليط في التكاثف.
5. بعد استخدام كمية الزيت كاملة، أضيفي عصير الليمون واستمري في الخلط.
6. إذا أردت الحصول على قوام أكثر كثافة، يمكن إضافة ملعقة من ماء الثلج والاستمرار في الخلط لبضع دقائق.
7. تذوقي الثومية وأضيفي المزيد من الملح أو عصير الليمون حسب الحاجة.

نصائح عند عمل ديناميت القرنبيط المقرمش

• تأكدي من قلي القرنبيط على دفعات حتى لا يبرد الزيت ويصبح القرنبيط زيتيًا.
• يمكنك تعديل حدة الصوص حسب الرغبة بإضافة المزيد من العسل أو الصويا صوص.
• يمكن تقديمه مع الرز أو كوجبة خفيفة مع الخبز.

ومن الجدير بالذكر أن ديناميت قرنبيط المقرمش هو طبق مثالي لعشاق النكهات الحارة والمقرمشة وهو سهل التحضير ويقدم تجربة مختلفة لتناول القرنبيط.