خزنيها لرمضان.. اسهل طريقة تخزين البطاطس في الفريزر لمدة سنة بدون حدوث أي تغير في اللون أو الطعم

تبحث كل ربات البيوت خلال تلك الفترة عن أفضل طرق حفظ وتخزين الأطعمة والخضار والمأكولات المختلفة وأبرز أنواع الخضار التي من الممكن تخزينها لرمضان البطاطس والتي من السهل على كل ربة منزل أن تحتفظ بها، وذلك بعدة طرق مختلفة نتعرف عليها من خلال الآتي، حيث توجد أكثر من طريقة تستطيعين بها تخزين كم كبير من تلك النوعية من الخضار دون أن تتلف وتكون بعد ذلك جاهزة للاستعمال الفوري، ومن خلال سطور المقال نذكر أسرع وأكثر تلك الطرق التي تحافظ على سلامة خضار البطاطس والحفاظ عليها، حيث تحتاج كل ربة منزل خلال شهر رمضان إلى التنويع في الوصفات والأكلات المختلفة ولذلك نقدم كل ما يتعلق بتفريز وتخزين البطاطس لفترة طويلة.

طريقة تخزين البطاطس في الفريزر

تعتبر تلك الطريقة هي إحدى الطرق التي تحافظ على البطاطس لأطول فترة ممكنة، حيث يمكنك أن تقومي باستخدام الأكياس البلاستيكية ووعاء نظيف وعميق وقومي بمتابعة تلك الخطوات المقبلة:

• يمكنك أن تجهزي كمية البطاطس التي ترغبين في تخزينها، وتغسليه جيد ثم تقشريه.
• يجب أن يتم تقطيع كل حبات البطاطس إلى أصابع بحجم مناسب على حسب ما تفضل ربة المنزل، ومن ثم يمكنك أن تقومي بوضع البطاطس في الماء والملح مع القليل من الكربوناتو، وملعقة من الخل.
• يتم تجهيز طاسة محتوية على زيت غزير ومن ثم يتم تسخين الزيت على النار لفترة مناسبة وقلي البطاطس حتى نصف مستوى التسوية.
• بعد أن يتم قلي البطاطس نصف قلية وتتم تصفية كل البطاطس، وتوضع بعد أن تبرد في أكياس من البلاستيك.

طريقة أخرى لتخزين البطاطس

• يمكنك أن تقومي بتخزين خضار البطاطس في أكياس من الورق، حيث تستطيعي أن تقومي بتحضير كمية البطاطس المطلوب تخزينه.
• اتركي البطاطس كما هي دون غسيل وضعيها في أكياس من الورق على حسب سعة كل كيس.
• فرغي كل الأكياس من الهواء وهذا ما يساعد على حفظ البطاطس لأطول فترة ممكنة.
• يمكنك أن تقومي بوضع البطاطس في داخل الأكياس في مكن بعيد عن الشمس أو الرطوبة.

تخزينها في الثلاجة

• ضعي البطاطس المقلية المقرمشة في وعاء محكم الإغلاق.
• ثم بعد ذلك ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
• عند إعادة تسخينها، سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
• وزعي البطاطس المقلية على صينية فرن.
• ثم بعد ذلك ضعي البطاطس المقلية لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ساخنة ومقرمشة.

تخزين البطاطس المهروسة

هل تعلمي أنه بإمكانك تخزين البطاطس المهروسة في الفريزر فقومي في البداية بغسل البطاطس جيداً ثم بعد ذلك اغلي البطاطس المقشرة في الماء حتى تصبح طرية ثم بعد ذلك قومي بهرس البطاطس المسلوقة مع الحليب والزبدة ثم بعد ذلك اتركي البطاطس المهروسة تبرد تماما ثم بعد ذلك ضعي البطاطس المهروسة في أكياس تفريز محكمة الغلق أخرج أكبر قدر ممكن من الهواء من الأكياس.

تخزين البطاطس المقشرة

• قومي بتقشير البطاطس واتركيها كاملة.
• ثم بعد ذلك انقعيها في ماء بارد مع ملعقة كبيرة من الخل لمدة 10 دقائق.
• ثم بعد ذلك صفيها وجففيها جيدًا باستخدام المناشف الورقية.
• ثم بعد ذلك قومي بوضعها في أكياس تجميد محكمة الإغلاق مع التأكد من إخراج الهواء.
• ثم قومي بعد ذلك بتجميدها في الفريزر لمدة تصل إلى 12 شهرًا.

هناك طرق عديدة يمكن من خلالها تخزين البطاطس سواء كانت سليمة أو مقشرة أو مقطعة لأن البطاطس لا تتواجد على مدار السنة فتريد السيدات تخزين البطاطس في الفريزر وذلك لاستخدامها على مدار السنة لذا قدمنا لكم بعض من الطرق السهلة والبسيطة التي يمكن من خلالها تخزين البطاطس بكل سهولة ولفترات متعددة.

تخزين البطاطس النصف مقلية

في البداية قومي بتقطيع البطاطس إلى أصابع أو أي شكل تفضلينه، ثم انقعيها في ماء بارد لمدة 30 دقيقة لإزالة النشاء الزائد ثم بعد ذلك صفيها من الماء وجففيها جيدًا باستخدام مناشف ورقية ثم بعد ذلك اقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ثم اتركيها تبرد تمامًا ثم بعد ذلك ضعيها في كيس بلاستيكي محكم ثم بعد ذلك خزنيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.