منوعات
بدون حليب خالص.. وصفة قراقيش الصاج هتعمليها زي العجانين المحترفين من أول مرة
تتساءل الكثير من السيدات عن طريقة عمل قراقيش الصاج حيث إنها من الوصفات اللذيذة التي يحبها الكثير من الأشخاص وخاصة الأطفال ويتم تناول قراقيش الصاج بجانب كوب من الشاي اللذيذ، ويتم إعداد قراقيش الصاج من خلال مكونات بسيطة ويتم حشوها باستخدام العجوة اللذيذة وسوف نتعرف على خطوات تحضير وعمل قراقيش الصاج باستخدام نصف كيلو من الدقيق فقط.
مقادير وصفة قراقيش الصاج
تعد قراقيش الصاج من المعجنات التي يحبها الكثيرين ويتم إضافة العجوة اللذيذة إليها وهذا يعطيها مذاق رائع ومميز وتستطيع كل ربة منزل عمل قراقيش الصاج بكل سهولة من خلال خطوات بسيطة، ويتم إعداد قراقيش الصاج من خلال استخدام المكونات التالية:
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الزيت.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
- معلقة صغيرة من الملح.
- معلقة كبيرة من السمسم.
- معلقتين كبيرتان من السكر.
- معلقة كبيرة من اليانسون.
- معلقة كبيرة من الكمون.
- ربع معلقة صغيرة من كربونات الصودا.
- كوب ونصف من الماء.
- معلقة صغيرة من الخميرة.
- عجوة للحشو.
مكونات سائل التلميع:
- معلقة كبيرة من الزيت.
- معلقة كبيرة من الحليب.
- معلقة كبيرة من العسل.
طريقة عمل قراقيش الصاج
يمكن عمل قراقيش الصاج بكل سهولة من خلال استخدام نصف كيلو من الدقيق الأبيض ومن خلال استخدام المكونات السابقة ويتم تحضير قراقيش الصاج من خلال اتباع الخطوات التالية:
- أولا: في البداية ضعي معلقة كبيرة من السكر في نصف كوب من الماء وأضيفي إليها معلقة صغيرة من الخميرة واخلطيهم جيدا واتركيه حتى تتفاعل الخميرة الفورية.
- ثانيا: ثم ضعي الدقيق الأبيض المنخول في وعاء عميق واضيفي إليه الزيت والزبدة والسمسم واليانسون والكمون وكربونات الصودا وامزجيهم جيدا.
- ثالثا: وبعدها اضيفي خليط الخميرة إلى باقي المكونات وقلبيها جيدا ثم اضيفي الماء بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة، واتركي العجينة تختمر لمدة ساعة.
- رابعا: ثم قومي بفرد العجينة بسمك رفيع ثم ضعي عليها العجوة وضعي عليها باقي العجين، وضعيها في صينية مدهونة بالزيت وقطعي العجينة على شكل أصابع.
- خامسا: وبعد ذلك أحضري سائل التلميع من خلال خلط المكونات سويا ثم ضعيه على العجينة ورشي السمسم عليها، وادخلي الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ثم اخرجيها وقدميها.
