بالمية والدقيق حضري فايش الافران المقرمش بوصفة اقتصادية على قد الايد
تتساءل الكثير من السيدات عن طريقة عمل فايش الأفران ويعد فايش الأفران من الاطعمة المشهورة في الصعيد وفي العالم كله وهو من الأطعمة اللذيذة التي يحبها الكثير من الأشخاص ويتم تناولها بجانب الشاي، ويتم تناول فايش الأفران في صباح يوم العيد، حيث إنه من الأشياء الأساسية اللذيذة ويتم عمل فايش الأفران بطريقة اقتصادية ومن خلال خطوات بسيطة وسهلة.
مقادير وصفة فايش الافران
يوجد فايش الأفران في الكثير من المخابز والافران ويتميز بلونه الرائع وطعمه الشهي ويتم عمل فايش الأفران الصعيدي من خلال خطوات بسيطة وعن طريق استخدام مكونات اقتصادية، وتتمثل تلك المكونات فيما يأتي:
- كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- كوبان ونصف من الماء.
- معلقة كبيرة وربع من الخميرة الفورية.
- معلقو ونصف كبيرة من السمنة.
- معلقة صغيرة من الكركم.
- معلقة صغيرة من ريحة الكحك.
- معلقة صغيرة من الملح.
- ربع معلقة صغيرة من الزعفران البودر.
طريقة عمل فايش الافران
تتساءل الكثير من ربات المنزل عن طريقة تحضير فايش الأفران في المنزل من خلال استخدام مكونات بسيطة، ويعد فايش الأفران من الأشياء الأساسية التي يتم عملها في الصعيد وهي منتشرة في الكثير من الأماكن، ويتم تحضير فايش الأفران من خلال اتباع الخطوات التالية:
- أولا: ضعي معلقة كبيرة وربع من الخميرة الفورية في وعاء ثم أضيفي إليها السكر وضعي عليهم كوبان ونصف من الماء الفاتر، وقلبي جميع المكونات جيدا حتى تمتزج ويذوب السكر بالكامل.
- ثانيا: أضيفي نصف كوب من الزيت إلى الخليط وضعي الكركم واستمري بالتقليب، ثم ضعي الدقيق المنخول في وعاء واضيفي إليه الملح وريحة الكحك والزعفران البودر وقلبيهم جيدا.
- ثالثا: ثم ضعي المكونات الجافة على المكونات السائلة واخلطيهم جيدا حتى تتكون لديك عجينة طرية، وبعد ذلك اعجني العجينة جيدا حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة ثم أضيفي إليها السمنة واعجنيها جيدا.
- رابعا: واتركي العجينة حتى تختمر جيدا ثم قطعيها إلى ٤ أجزاء وقومي بفرد كل جزء باستخدام النشابة ثم لفيه جيدا على شكل أسطوانة.
- خامسا: ثم ضعي الفايش في صينية واتركيه حتى يختمر ثم ضعيه في فرن مسخن من قبل حتى ينضج تماما، وبعد ذلك اخرجي الفايش وقطعيه وقدميه.
