طريقة سرية لتسوية اللحوم بدون حلة الضغط مهما كان حجمها كبير هتبقى زي الزبدة
تعتمد تسوية اللحوم في أغلب الأحيان على طول فترة بقائها على النار، وذلك ما يجعل كل ربة منزل ترغب في البحث عن طريقة سريعة تمكنها من تسوية اللحم ولكن في خلال فترة وجيزة حيث تحتاج إلى معرفة طريقة بسيطة وسريعة تمكنها من تسوية اللحوم بدون حلة الضغط حيث أن تسويتها ببعض المكونات البسيطة التي تسرع من نضجها تتمثل في تجارب أشادت بها الكثير من ربات البيوت لتسوية اللحوم بشكل سريع دون أن تحتاج إلى استخدام حلة البخار والضغط وأغلب تلك المكونات التي تسرع التسوية هي مكونات موجودة في كل بيت نتعرف عليها من خلال الآتي.
تسوية اللحوم بدون حلة الضغط
يمكنك أن تقومي بتسوية اللحم بطريقة سريعة ودون أن تحتاجي إلى تشغيل البوتاجاز فترة طويلة لتسوية اللحوم، وتلك الطريقة التي نحن بصدد معرفتها تعتمد على مكون موجود في كل بيت تستطيعين استعماله للإسراع من تسوية اللحم، وهو مكون السكر حيث يمكنك تسوية اللحم عن طريق إضافة ملعقة من السكر صغيرة وذلك سيساعد على إنضاج اللحم خلال أقل وقت ممكن.
- يعمل مكون السكر على سرعة إنضاج اللحم بدون أن يتغير طعم اللحم، ومن الممكن أن يستعمل مما يسهل من نضج اللحم.
- يمكنك استخدام السكر بكمية بسيطة سيساعد على سرعة استجابة اللحم للنار بشكل كبير دون تحتاج إلى وقت كبير على النار.
طريقة سريعة لتسوية اللحم على النار
يمكنك أن تضيفي نوى بلح فهو من بين أفضل المكونات التي يسهل استخدامها لتسوية أسرع للحم كما يمكنك أن تضيفي من 4 إلى 5 وحدات من النوى مما يسهل من سرعة وصول اللحم لمستوى النضج المطلوب، ومن الممكن أن تستخدميه لكي يسرع من تسوية اللحم دون أن يتطلب الأمر تواجد اللحم على النار فترة طويلة.
أفضل طريقة لتسوية اللحم
- يمكنك تجهيز مكعبات اللحم وإضافة بصلة مع ورق لورا وحبهان.
- إضافة الماء المغلي على المكونات ورفعها على النار.
- يتم إضافة اللحم تكون بعد تسوية اللحم حتى لا يعطل من تسويتها.
كما أن هناك طريقة أخرى وهي الطهي على نار هادئة حيث تستخدم هذه الطريقة مع قطع اللحم الصغيرة أو المقطعة حيث يتم طهيها على نار هادئة في قدر عميق مع الماء أو المرق، مع التقليب من حين لآخر ثم بند ذلك يتم اضافة الخضروات والتوابل بعد نضج اللحم جزئيا، كما أنه ساعد تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة على تسريع عملية التسوية.
استخدام حلة الضغط لتسوية اللحوم
في حالة عدم نفع الطرق السابقة يتم استخدام حله الضغط حيث إن حلة الضغط من أنسب الحلول التي تعمل على تسوية اللحوم، فسوف يتم وضع اللحم في حلة الضغط مع الماء أو المرق والبهارات ثم بعد ذلك يتم غلق الحلة بإحكام واتركيها على نار عالية حتى تبدأ بالصفير ثم اخفض النار واتركيها على نار هادئة لمدة 30-45 دقيقة للحم البقري أو اللحم الضأن.اتركي الضغط يخرج من الحلة تدريجياً قبل فتحها.
طريقة طهي اللحمة بالمايكروويف
- يمكن أن تستخدمي هذه الطريقة مع قطع اللحم الصغيرة أو المقطعة حيث تستخدم هذه الطريقة في القيام بوضع كمية اللحم في وعاء مناسب للمايكرويف.
- ثم بعد ذلك قومي بإضافة التوابل إلى اللحم.
- ثم بعد ذلك يتم تغطية الوعاء ويطهى في المايكرويف على حرارة عالية.
نصائح لتسوية اللحوم بدون حلة ضغط
هناك بعض النصائح لتسوية اللحوم بدون حلة ضغط ومن أهم هذه النصائح ما يلي
- يجب أن تستخدمي قطع لحم صغيرة لتسريع عملية الطهي.
- لا بد من تتبيل اللحم قبل الطهي لتحسين نكهته.
- يجب أن تتأكدي من طهي اللحم حتى ينضج تمامًا لتجنب أي مخاطر صحية.
- كما أنه يجب أن تستخدمي مقياس حرارة اللحوم وذلك للتأكد من نضج اللحم.
