جددي لعيالك.. لو عاوزة تعملى حلوى مبتكرة وبأقل تكلفة .. يبقي اتعلمي وصفة براونيز الشيكولاتة بالكراميل  

يعد براونيز الشيكولاتة من الحلويات اللذيذة الجديدة، والتي ذاع صيتها مؤخراً، وذلك لجمال طعمها، وقوامها الخفيف الطري، الذي يميزه عن أنواع الكيك الأخري، وتوجد طرق عديدة، ومختلفة لتحضير وصفة براونيز الشيكولاتة، ولكن في هذا المقال، نتولى تقديم أبسط طريقة لعمل براونيز الشيكولاتة بالكراميل الشهي، و اللذيذ، وبأقل المكونات توفرا في البيت، حيث بإمكانك القيام بها بشكل سريع، ولا تأخذ وقت طويل، ويمكنك تقديمها للاطفالك كحلوى مبتكرة لذيذة.

مقادير وصفة براونيز الشيكولاتة بالكراميل

مكونات الكيك

• دقيق بمقدار 100 جرام.
• سكر ابيض، وسكر بني، كلا منهما مقدار 100 جرام .
• كاكاو مقدار 50 جرام.
• و حبيبات الشيكولاته مقدار 100 جرام.
• زبدة مقدار 100 جرام.
• بيكنج بودر بمقدار ½ ملعقة.
• ملح بمقدار ½ ملعقة.
• فانيليا بمقدار 1 ملعقة.
•  عدد 2 من البيض.

الإضافات الأخري

• كريمة ثقيلة بمقدار ½ كوب.
• فانيليا بمقدار 1 ملعقة.
• زبدة بمقدار 50 جرام.
• سكر بمقدار 100 جرام.

طريقة تحضير وصفة براونيز الشيكولاتة بالكراميل

• أولاً نحضر وعاء كبير، ونخلط به المكونات التالية من الزبدة، و السكر الأبيض، والبني، مع التأكد من الخلط جيداً، حتي يصبح القوام كريمي.
• ونقوم بوضع البيض، والفانيليا، ونستمر في الخفق
• وبعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق بشكل تدريجي، مع التقليب، حتى لا يحدث به أي تكتل،والبيكنج بودر والكاكاو، والملح، ونقوم بالخفق حتي يصبح الخليط كتلة واحدة.
• ثم نقوم بإضافة حبيبات الشيكولاتة، إلى الخليط مع التقليب، حتي تمتزج مع الخليط.
• ثم نحضر صينية فرن، ونضع به ورق زبدة، و نسكب الخليط، وندخله الفرن على درجة حرارة 180، ولمدة 30-25 حتي ينضج الكيك.
• وخلال ذلك الوقت نقوم بتحضير صوص الكراميل، حيث نقوم بإحضار طاسة عميقة قليلة، ثم نضع به السكر، والزبدة في الطاسة على نار هادئة، ونستمر في التقليب، حتي يذوب السكر نهائي، ويصبح لونه ذهبي.
• ثم نضع الكريمة، والفانيليا على السكر المذاب بالزبدة، و نقلبه حتى يتماسك.
•  ونخرج البراونيز من الفرن، ونتركه يبرد، ثم نقوم بوضع الكراميل فوقه، ونقدمه.