وليه تشتريه من بره… تعالى اعرفك على وصفة جنان لعمل السمك البوري المقلي احسن من المطاعم

السمك البوري من الأكلات الشعبية، و الشائعة جداً في مصر، وبالأخص في شمال مصر، حيث السواحل الشمالية، والتي يكثر بها اصطياد الأسماك، وتناوله، وهو من الوجبات الشهية اللذيذة والمفيدة جداً، حيث تحتوي على فوائد عديدة للجسم، حيث تحافظ على صحة الجسم، وتحميه من الأمراض، فالسمك غني بعناصر الزنك، والكالسيوم، والحديد، اللازمة لصحة الجسم، كما أنه من اللحوم السمكية، حيث تحتوي على عدد كبير من مواد البروتين، التي تحافظ على صحة الجسم و عضلاته، كما أنه وجبه مفيدة للأشخاص، التي تتبع نظام غذائي للتخسيس، أو لأي غرض صحي آخر، لذا أن السمك البوري من وجبات الطعام اللذيذة، والتي تبحث ربات البيوت عن سر الوصفة الخاصة به، وذلك بدلاً عن شرائه من الخارج، حيث نعرض إليكم سر وصفة السمك البوري المقلي السهي في السطور التالية.

مقادير وصفة السمك البوري المقلي

العناصر الأساسية

•  أولاً 1 كيلو من سمك البوري وهو العنصر الأساسي.
• 2 ملعقة من النشا.
• زبدة بمقدار 4 معالق وزيت.
• البهارات من ملح بمقدار 2 ملعقة وفلفل اسود بمقدار 1 ملعقة.
• 2 ملعقة من الخردل.
• عدد 4 من الليمون.
• 2 ملعقة من عسل النحل.
• ½ كوب من الماء.

إضافات الحشوة

• بهارات من الفلفل الاسود، والكمون، و الحبهان و بهارات السمك، وكركم، والكزبرة، وذلك بمقدار 1 ملعقة من كل مكون.
•  عدد 6 من فصوص الثوم.
• عدد 4 من الليمون.
• عدد 4 اعواد من الكرفس.
• 2 ملعقة من الملح.
•  عدد 2 من الفلفل الأحمر.

طريقة تحضير الوصفة

• أولاً يجب تنظيف السمك جيداً، ونفتح فتحة صغيرة في السمك.
• ثم نحضر نصف كوب الماء، ونضيف عليه ملعقتين النشا، ونقلبهم حتى تذوب النشا.
• ونقوم بعصر عدد 4 من الليمون، ونحضر وعاء كبير، ونقوم بوضع العسل، و الخردل، والزبدة وسائل النشا بالماء، والبهارات من الملح ،والفلفل الاسود.
• و للحشوة نقوم بإحضار المضرب الكهربائي، ونضع به الثوم لهرسه، ثم نضيف البهارات من الملح، والفلفل، والكمون، والكركم، والكرفس والفلفل، والكزبرة.
• ثم نضع الثوم، وعصير الليمون، و الخردل، ونخلط تلك المكونات سويا.
• ثم نضع تلك الحشوة داخل السمك، ونضع السمك في طاسة بها زيت على نار، ونقوم بقليبه وقايه حتي ينضج ويستوي.
• ثم نخرجه، ونقدمه على منديل مطبخ، حتي يتشرب الزيت منه.