أسهل وأسرع طريقة لتدميس الفول فى البيت وبطعم تحفة زي الزبدة

طريقة تدميس الفول في البيت بمنتهى السهولة سيكون موضوع هذا المقال، فالفول المدمس أساسي في الصباح على كل سفرة مصرية كما أنه أساسي في السحور في شهر رمضان الكريم، ولكن المشكلة هي أن سعر الفول أصبح غاليًا وبالتالي تشتري كمية صغيرة من المطعم وبسعر عالي، فالأفضل أن تشتري فول وتدمسيه في البيت بحيث تقومي بإعداد كمية كبيرة وبسعر أقل.

طريقة تدميس الفول في المنزل

تدميس الفول من الأمور السهلة جدًا وليس فيه فن كما تتخيلين، لنبدأ على الفور في ذكر المكونات وطريقة التدميس الصحيحة للفول بحيث لا يأخذ منكِ وقت طويل في التسوية.

المكونات

• كيلو من الفول الفاتح ذو الحبة الكبيرة.
• ملعقة صغيرة من البيكينج بودر (سر تسوية الفول بسرعة).
• جزرة مقطعة.
• حبة طماطم كبيرة مقطعة نصفين.
• فنجان قهوة عدس أصفر.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ليمونة صحيحة (دون تقطيع) حتى لا يغمق لون الفول.

خطوات تدميس الفول

1. قومي بتنقية الفول أولاً ثم غسله جيدًا وبعد ذلك انقعيه في الماء ليلة كاملة.
2. بعد ذلك اسكبي الماء واشطفي الفول وضعيه في الدماسة ثم اغمريه بالماء بحيث يعلو الفول بـ 3 سم أو بأصبع اليد.
3. ارفعي الفول على نار عالية حتى يغلي، وبعد ذلك هدئي النار ثم أضيفي البيكينج بودر وباقي المكونات المذكورة.
4. غطي القدرة أو الدماسة واتركي الفول يستوي على الهادي لمدة ساعتين.
5. احضري ماء مغلي وأضيفي على الفول كلما احتاج، فيمكنك رفع الغطاء كل ساعة إلا ربع وتضيفي الماء المغلي.
6. بعد مرور الساعتين يمكنك أن تتذوقي الفول لتتأكدي من أنه استوى جيدًا، وإذا لم ينضج جيدًا يمكنك تركه نصف ساعة أخرى.

سيتكون لديكِ فول طعمه جميل جدًا ولونه شهي  بسبب الكركم الذي وضعناه والعدس والجزر والبابريكا والطماطم.

أفكار  لعمل الفول بطريقة مختلفه

• يمكنك عمل الفول بالسجق من خلال تحمير السجق في الزيت ثم وضع كمية من الفول ورشة من التوابل.
• فول بالبيض والسمنة البلدي.
• فول بالزيت الحار.
• فول بالطماطم من خلال ضرب الطماطم في الخلاط وتسبيكها في الزيت والثوم ثم وضع الفول.
• فول بالبصل عن طريق تشويح البصل في الزيت ثم إضافة الفول.
• فول بالطحينة والزيت الحار.