بقوام ثقيل ومظبوط طريقة عمل الطحينة الخام في البيت بطعم زي الجاهز
تعد الطحينة من الصناعات السورية التى حصلت على انتشار كبير في فى جميع أنحاء العالم، حيث أنها تدخل فى إعداد الكثير من الأكلات والوصفات والسلطات الشهية التى يفضلها الكثير من الأشخاص، فالذلك تبحث عن طريقة سهلة وبسيطة لعمل الطحينة الخام وحفظها داخل الثلاجة لحين الحاجة إليها، كما أن الطحينة المصنوعة يدويا داخل المنزل لها طعم لذيذ، ولا يوجد بها مراره مثل الجاهزه، فهى من أهم الأشياء التي لا يمكن الاستغناء عنها بجانب الوجبات خاصه الأكلات السريعة فيفضل تناول سلطة الطحينة بجانبها، أيضا تحتوى على نسبة عالية من الكالسيوم والحديد والبروتينات والدهون المفيدة لبناء العضلات والمفاصل، وفى هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل الطحينة الخام بخطوات مفهومة تسهل عليكى تحضيرها بدون اى مجهود أو تكلفة وضمان النتيجة والطعم اللذيذ لها.
طريقة عمل الطحينة الخام
تتكون الطحينة من بذور السمسم التى تحتوى على فوائد صحية مذهلة كما أن الطحينة من اشهر الاطباق التى تقدم على المائدة قبل تقديم الطعام وكثير منا يطلبونها بجانب المشويات من اللحوم والدواجن والأسماك وغيرها من الأكلات الشعبية المصرية.
المكونات:
- نصف كوب من السمسم.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الابيض.
- رشة من الملح.
- ربع كوب زيت نباتي.
طريقة تحضير الطحينة الخام
- أولا قومى بطحن السمسم جيدا داخل الكبة حتى تنعم تماماً.
- ثم نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي نضيف الدقيق ورشة الملح والسمسم المطحون.
- ثم نضع الزيت بالتدريج عند تشغيل الخلاط ونستمر بالخلط حتى تمتزج المكونات وتصبح متجانسة القوام.
- بهذا قد حصلنا على كمية من الطحينة الخام يمكن أخذ كمية مناسبة منها وحفظها داخل الثلاجة لحين الحاجة لعمل سلطة الطحينة.
فوائد تناول السمسم
- يحتوى على الأحماض ومضادات الأكسدة التي تقوى الجهاز المناعي لحماية الجسم من الأمراض المعدية.
- يقوى المفاصل والعضلات.
- يحتوى على كمية كبيرة من الألياف المفيدة للجسم والجهاز الهضمي.
مضاد للالتهاب ومسكن للآلام. - يحسن صحة القلب ويساعد على تدفق الدم بصورة طبيعية داخل الجسم.
- ينظيم ضغط الدم المرتفع.
- الوقايه من السرطان وأمراض الكبد.
- خفض مستويات الكوليسترول بالدم وبالتالي يعال السكر المرتفع.
