منوعات
هتخلصيهم في ثواني.. أسهل وأسرع طريقة لسلق وتقطيع الكرنب عشان تعملي احلى محشي
الكرنب واحد من الأطباق الشهية التي يرغب العديد من الأشخاص في تناوله، نظراً لمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية للجسم، ولكن يتكاسل الكثير عن طهيه لأنه يستغرق وقت طويل في التقطيع، ولذلك تبحث ربات البيوت عن طريقة بسيطة وسريعة لسلق وتقطيع الكرنب، ومن خلال مقالنا حرصنا على توضيح خطوات تقطيع الكرنب.
طريقة سلق وتقطيع الكرنب سريعًا
الكرنب من الخضروات الخضراء ذات فوائد صحية للجسم، فهو يحسن من أداء الجهاز الهضمي، ويقوي جهاز المناعة، ويساعد على امتصاص الحديد، لأنه يحتوي على معدل مرتفع من فيتامين سي، وفيما يلي نتعرف على خطوات تحضيره بسهولة، بدلاً من استغراق وقت طويل لسلق الملفوف وتقطيعه، فقط تحتاج إلى هذه المكونات:
- كمية من الكرنب التي تريدها.
- أربعة أكواب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- سكين حاد.
- مصفاة.
طريقة السلق والتقطيع
عليك الالتزام بالخطوات التالية لسلق وتقطيع الكرنب بشكل بسيط وسهل، ولا يستغرق منك وقت طويل، وتكون الخطوات كالآتي:
- يجهز وعاء كبير ويوضع به مقدار الماء والسكر والملح.
- يرفع الوعاء على النار حتى الغليان.
- إزالة الجزء العلوي من الكرنب.
- البدء في تسليك الأوراق واحدة تلو الأخرى، بحرص منعًا لتعرضها للتكسير.
- وضع كمية من الورق في الوعاء، مع مراعاة تقليبها على الجانبين، حتى تنضج قليلًا.
- إزالة الأوراق من الماء المغلي ووضعها في مصفاة لتصفيتها بشكل كامل.
- تكرر هذه الخطوة حتى الانتهاء من كمية الورق.
- ترك الأوراق حتى تبرد.
- فرد الأوراق فوق بعضها بشكل متساوي، ثم باستخدام سكين حاد إزالة الساق الجاف أو فيما يطلق عليه العروق.
- لف الأوراق ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة، أو على حسب الحجم الذي تريديه.
- بإتباع هذه الطريقة يمكنك تجهيز ورق الكرنب من حيث السلق والتقطيع، في وقت قياسي، وبهذا أصبح الورق جاهز للحشو.
