منوعات

رحلة عبر الزمن مع سلطة الفتوش: من بلاد الشام إلى موائد العالم.. تعرفي على طريقتها الآن!

الكثير منا يحب أن يجدد ويغير في أصناف الطعام وذلك لكسر الملل والروتين، المطبخ المصري غني بوصفاته وأطباقه الرائعة ولكن مع ذلك يحب المصريون التجديد ومعرفة أصناف جديده من بلدان مختلفة في العالم، ومن الأصناف التي يحبونها من المطبخ الشامي هي سلطة الفتوش وهي من المقبلات وقد ارتبطت سلطة الفتوش بشهر رمضان الكريم، في هذا المقال سنذكر لكم مقادير وطريقة عمل سلطة الفتوش بطريقة سهلة وسريعة وبنفس الطعم الموجود في أي مطعم شامي وبنفس المذاق المميز.

طريقة تحضير سلطة الفتوش

أولاً مقادير سلطة الفتوش

  • حبتان من الطماطم متوسطتان الحجم.
  • حبتان من الخيار متوسطتان الحجم أيضاً.
  • حبتان من الفلفل الأحمر.
  • ثماني ورقات من الخس مقطعة قطعاً متوسطة.
  • خمس ورقات من الملفوف مغسولة ونظيفة.
  • ثلاث رؤوس من البصل الأخضر.
  • نصف كوب صغير من النعناع الأخضر.
  • حزمة من الفجل نظيف وجاهز للاستخدام.
  • كوبان من مكعبات الخبز الشامي المقلي والمحمص جيداً.
  • كوب من البقدونس المقطع ناعم.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف كوب صغير عصير ليمون.
  • فصان من الثوم ورشة ملح وملعقة سماق صغيرة.

 طريقة تحضير سلطة الفتوش

  • أولاً نقطع الخضروات الأتية على شكل مكعبات صغيرة الحجم وهي: الطماطم والفجل والفلفل الأحمر والخيار والبصل الأخضر.
  • ثانياً نقطع كل من النعناع والبقدونس ناعم، أما الخس والملفوف نقطعهم قطعا حجمها متوسط ونقوم بمزج كل تلك المكونات جيدا في طبق كبير.
  • بعد ذلك نرش السماق على تلك المكونات ونقلب جيداً.
  • نفرم الثوم ونضيف عليه نصف كوب الليمون ومقدار زيت الزيتون والملح.
  • في طبق التقديم نرص الخبز المقلي في القاع ونضع على الخبز باقي المكونات من أنواع الخضروات المذكورة في المقادير.
  • نرش عصير الليمون بالثوم وزيت الزيتون بالتدريج على الخليط ونضبط مذاق سلطة الفتوش الحامض حسب ما تفضله الأسرة.
  • من الممكن إضافة دبس الرمان فوق طبق التقديم، ثم نقدمها وبالهنا والشفا
  • تقدم سلطة الفتوش مع أنواع أطعمة مختلفة، فمثلا تقدم مع أنواع المشويات المختلفة ومع الفراخ المشوية ومع الكوبيبة اللبنانية وغير ذلك من الوجبات كنوع من المقبلات.

شهاب محمد

كاتب حاصل على ليسانس في الآداب والتربية، أهوى كتابة المقالات وجمع الأخبار.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى