منوعات
يلا يا عسل تجهيزات رمضان.. بالمشبك اعملي ورق العنب والكرنب بسرعة الصاروخ هتعملى أكبر كمية وبدون مجهود
من أحدث الطرق التي انتشرت بين ربات البيوت في الفترة الأخيرة وسيطرت على مواقع التواصل الاجتماعي طريق لف ورق العنب والكرنب بالمشبك، من ضمن مهام بحث السيدات عن الطرق الحديثة والمختلفة في لف المحشي سريعًا وبدون تعب، ولكن هل خطر في بالك يومًا ما أن المشبك يقوم بلف المحشي وأنه من الطرق السهلة للغاية، ونحن اليوم سوف نوضح لكم كيفية القيام بذلك.
طريقة لف المحشي بالمشبك
بإمكانك القيام بذلك بكل سهولة من خلال اختيار مشبك الغسيل المناسب واتباع الآتي:ـ
- نبدأ بتحضير خلطة المحشي وسلق ورق الكرنب وورق العنب بالماء المغلي مع إضافة الماء المغلي والملح والكمون.
- نصفي ورق الكرنب وورق العنب ونقوم بتجهيز المحشي، مع مراعاة إحضار طبق مسطح ويوضع عليه الورق المقطع على شكل مستطيل.
- نضع به خلطة المحشي ويتم وضع المشبك بطرف الورق ونقوم ببرم الورق بالمشبك ليصبح رول.
- تلف ورقة ورقة حتى أن نقوم بلف الورق بالكامل حتى أن يتم الانتهاء من الكمية الموجودة لديك.
- وبهذا نقوم بلف المحشي بأقل وقت وبدون أن تحتاج لأي شخص يساعدك.
كيفية عمل خلطة المحشي
- يتم تجهيز خلطة المحشي من خلال وضع ملعقتين كبيرة من السمن مع ربع كوب من الزيت في قدر على النار.
- من ثم نضع البصل المفروم مع التقليب حتى التشويح وصدور رائحة.
- من ثم نضع عصير الطماطم الطازج بعد تصفيته مع القليل من الصلصة.
- من ثم نضيف الكمون والشطة والفلفل الأسو وتترك حتى أن تثقل الصلصة.
- ونقوم بتقطيع البقدونس والكزبرة والشبت والثوم المهروس.
- تقلب جميع المكونات معًا ويضاف لها أربع أكواب من الأرز المغسول والجاهز.
- يتم استخدام الخلطة في لف ورق العنب والكرنب بالمشبك ومن ثم توضع على النار حتى تمام النضج ويقدم المحشي وبألف هنا وشفا.
طريقة لف المحشي بالكيس البلاستيك
تستصعب العديد من السيدات لف المحشي بسبب الوقت الكبير الذي تستغرقه فيه، ولكن هناك حيل عبقرية وسريعة تسرع في عملية لف كميات كبيرة من المحشي وهذه الحيلة هي الكيس البلاستيك، ويمكن لف المحشي بالكيس البلاستيك من خلال الآتي:-
- نقوم بفرد ورق الكرنب أو ورق العنب على كيس بلاستيك نظيف.
- ثم نقوم بثني طرف الورقة من الجانبين.
- وبعدها نقوم بسحب الكيس البلاستيك سريعا ونضغط على أصابع المحشي أثناء اللف.
- تكرر هذه العملية في الكمية الموجودة معنا وسوف ننجز كمية كبيرة في عمل المحشى وفى وقت قليل.
طريقة لف الكرنب بالمقص
- نبدأ بسلق الكرنب وورق العنب بماء به ملح وكمون.
- من ثم نستخدم مصفاة ونقوم بتصفية الورق ونستخدم المقص لتقطيع جميع الأوراق التي تم سلقها على هيئة مستطيلات بالحجم المرغوب به.
- ويرص الورق على بعضه بشكل متساوي حتى أن يكون من السهل لفه بدون تقطيع.
- يتم حشوها بالخلطة التي ذكرنها في السابق.
لف المحشي بالمسطرة بسرعة
- يتم أخذ ورق العنب والكرنب ويرص على المنضدة.
- من ثم قومي بوضع الحشو في ورق العنب.
- توضع مسطرة على ورق العنب بطريقة مستقيمة حتى تتمكني من لف ورق العنب بطريقة متناسقة.
- مع مراعاة ضبط المسافات بين الجوانب لتحصلين على أصابع متساوية.
- بإمكانك تقطيع ورق العنب بشكل متساوي
