من غير ما تستخدمي فرن !! .. هتعملي أحلى كفتة في الطاسة زي الجاهزة بالظبط .. بمكونات موجودة في كل بيت 

تعتبر كفتة الطاسة من الوجبات المحببة للكثير من الناس، خاصة في فصل الشتاء، حيث تمنح الشعور بالدفء والشبع، وتتميز هذه الوصفة بطعمها الرائع ورائحتها الشهية ولونها البني الفاتح الذي يثير الشهية، تحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم مثل البروتين والحديد والزنك، يمكن تقديم كفتة الطاسة مع الرز المبهر أو السلطة أو الخبز، وهي وجبة متكاملة ومشبعة، في هذا المقال سأشارككم طريقة تحضير كفتة الطاسة بدون فرن وباستخدام الخلطة السرية.

طريقة عمل كفته الطاسة بدون فرن

• 1\2 كيلو من اللحمة المفرومة.
• عدد بصلة واحدة ويتم تقطيعها قطع صغيرة.
• حزمة واحدة من البقدونس.
• ملعقة واحدة فقط ملح.
• 1\2 ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
• رشة من السبع بهارات وكذلك بهارات الكفتة.
• رشه قرفة.
• رشه جوزة الطيب.
• رشه كمون.
• رشه كزبرة.
• رشة بابريكا.
• رشه بيكنج بودر.

طريقة التحضير

• يتم أخذ إناء ووضع فيه اللحم المفروم والتوابل والبصل، ثم يتم مزجهم معاً.
• نقوم بإضافة البقدونس والملح وجميع التوابل المتبقية.
• مع الاستمرار في التحريك حتى تتكون لديك عجينة كفتة.
• يتم وضع زيت في طنجرة على نار متوسطة.
• تقلى فيها الكفتة المغطاة بالبقسماط من الجهتين حتى تصبح ذهبية ومستوية.
• نقوم برفع قطعة الكفتة من الزيت ونصفيها من الزيت الزائد.
• ثم نضعها في طبق ونغطيها بورق الألمنيوم لكي تحتفظ بحرارتها.

طريقة عمل الأرز المبهر

• تقوم بغسل الأرز بشكل جيد وتصفيه من الماء وتتركه جانبًا.
• نقوم بوضع الزبدة والزيت في وعاء على نار متوسطة.
• ثم نضيف إليهما الشوربة البودرة والبهارات ونقوم بتحريكهما جيداً.
• نقوم بإضافة الأرز ونقوم بتحريكه مع الزبدة والزيت والتوابل حتى يمتصها جيداً.
• بعد ذلك نقوم بإضافة كوبين من الماء الساخن أو حسب نوع الأرز ونسمح للأرز بالغليان.
• نقلل من درجة حرارة الموقد ونغطي القدر.
• نترك الأرز يطهو على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى يجف الماء تمامًا وينضج الأرز.
• نقوم برفع الغطاء ثم نقوم بتقليب الأرز باستخدام ملعقة.
• نضيف إليه الكزبرة والبقدونس والمكسرات والزبيب والكرز.
• ثم نقوم بتحريك المكونات جيدًا مع الأرز.
• نقوم بوضع الأرز في صحن التقديم ونزينه بالكزبرة والبقدونس والمكسرات.
• بعد ذلك نقدم كفتة الطاسة مع الأرز المبهر والسلطة أو قطعة الخبز.