“اعمليه بطريقة جديدة” .. إليك خطوات تحضير بابا غنوج بالخل والثوم بطريقة سهلة وبسيطة .. أحلى من الجاهز

الباذنجان هو أحد المكونات الرئيسية في الكثير من الوصفات التي تتميز بطعم لذيذ وقيمة غذائية عالية، إنه من ضمن الخضروات المفيدة للجسم، ويستخدم في العديد من الوصفات مثل البابا غنوج، وهو وجبة خفيفة مشبعة وصحية تحتوي على الطحينة والثوم والفلفل والكمون والليمون، مما يعزز فوائدها الصحية التي يحتاجها الجسم طوال اليوم، في هذا المقال سنقدم طريقة عمل سلطة الباذنجان الشهيرة التي تنال إعجاب الجميع، بالإضافة إلى فوائد الباذنجان التي لا تعد ولا تحصى.

طريقة عمل سلطة البابا غنوج

يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة بين الأفراد، كما يعتبر أفضل المقبلات التي تقدم على المائدة قبل تقديم الطعام وإلى جانب اللحوم المشوية، بالإضافة إلى ذلك يمكن الاعتماد عليه كطبق رئيسي نظرًا لاحتوائه على العديد من الخضروات الصحية وطعمه المميز:

المكونات

• عدد حبة واحدة من الباذنجان.
• كذلك كوب واحد فقط طحينة.
• ملعقة من الثوم، ويجب أن يكون مفروم.
• عدد حزمة واحدة من البقدونس.
• 1\4 كوب عصير ليمون.
• ملعقة واحدة صغيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من الشطة الحارة.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكثبرة الجافة.

طريقة تحضير البابا غنوج

• في البداية نقوم بوضع حبة الباذنجان في الفرن.
• نشويها حتى تنضج تماما مع عملية تقليبها من الجهتين، لضمان أنها تنضج بشكل كامل.
• ثم يتم استخراجها وإبعاد الأقشور المحترقة.
• نقوم بتجهيز الخلاط الكهربائي.
• ثم نضع فيه عصير الليمون والطحينة والكمون والبقدونس والثوم والملح والشطة.
• نضيف الباذنجان وبعد ذلك نشغل الخلاط حتى يتحول المزيج إلى قوام ناعم.
• نقوم بوضع البابا غنوج في طبق التقديم.
• نضع عليه كمية قليلة من الزيت والبقدونس المفروم للتزيين وبالهنا والعافية.