منوعات
بكوبايتين سمنة وكوباية سكر بس طريقة عمل الغريبة الهشة وهتدوب على لسانك
يبحث عدد كبير من السيدات على محركات البحث في جوجل عن أفضل الطرق والوصفات التي يستطيعوا من خلالها إعداد الغربية الدايبة في المنزل بدلاً من شرائها من محلات الحلويات والمخابز بأموال كثيرة، ويرجع ذلك إلى اقتراب عيد الفطر المبارك وهو عيد الكحك والبسكويت والغريبة فلا يستطيع أحد الاستغناء عن تلك المخبوزات خاصةً في هذا العيد، وإليك أشهر وصفات الغربية الدايبة والناعمة بدون تشققات.
طريقة عمل الغريبة
مقادير وصفة الغريبة:
- عدد 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب من السكر الناعم.
- عدد 2 كوب سمنة باردة.
- بياض بيضة متوسطة الحجم.
- مكسرات حسب الرغبة.
- رشة ملح.
- ملعقة فانيليا.
طريقة تحضير الغريبة:
- الخطوة الأولى: في بادئ الأمر ضعي السمن والسكر واضربيهم سوياً بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي.
- الخطوة الثانية: بعد أن يصبح لون الخليط فاتح أضيفي بياض البيضة والفانيليا واستمري في الخفق.
- الخطوة الثالثة: وبعد ذلك ضعي الدقيق الأبيض واحرصي على وضعه بشكل تدريجي مع مزج المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة قابلة للتشكيل.
- الخطوة الرابعة: انتظري قليلاً حتى ترتاح العجينة وابدأي في تشكيلها على هيئة دوائر صغيرة الحجم مع التأكد من صنع مكان في منتصف كل غريبة حتى تضعي بها اللوز.
- الخطوة الخامسة: بعد الانتهاء من كل الكمية رصيها في صينية واحرصي على ترك فراغ بين كل قطعة وأخرى حتى لا تختلط سوياً وأدخليها الفرن واتركيها لمدة خمسة عشر دقيقة على الأقل.
نصائح لنجاح عمل الغريبة
- التأكد من خفق المكونات بشكل صحيح حتى لا تتشقق الغريبة.
- يجب أن تستخدمي سكر ناعم جداً بدلاً من السكر الخشن.
- يجب أن تسخني الفرن قبل تحضير عجينة الغريبة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يجب أن تضعي الغريبة في الثلاجة لمدة عشر دقائق قبل تشكيلها.
- يفضل استخدام السمنة بدلاً من الزبدة لأنها تجعلها أكثر نعومة.
- يجب ألا تخرجي الغريبة من الفرن بعد تحولها إلى اللون الذهبي بل يجب أن يكون لونها بيج فاتح.
- احرصي على ترك الغريبة حتى تهدأ جيداً قبل تقديمها.
