طريقة عمل البيتزا الايطالية الأصلية بعجينة هشة وزي القطن وبطعم زي المطاعم بالظبط

تعتبر البيتزا الايطالية من أشهر أنواع البيتزا التي تتميز بطعم مميز دون عن الأنواع الأخري، حيث أن إيطاليا من أشهر البلاد المعروفة بالبيتزا والعجينة المميزة التي يتم استخدامها في تحضير البيتزا تجعل طعمها مميز لا يمكن مقاومته، ولذلك أصبح يوجد الكثير من المطاعم المتخصصة في تحضير البيتزا الايطالية، ولكن بعض الأمهات تفضل تحضير أفراد أسرتها في المنزل حتى تتأكد من جودتها وتقدم البيتزا الايطالية بالكثير من الأطعمة على حسب التفضيل يمكن إضافة الحشو، تابعونا لتتعلموا أفضل وصفة لتحضير البيتزا الايطالية في المنزل بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة لن تكلفك الكثير.

مكونات البيتزا الايطالية الأصلية

• 3 أكواب من الدقيق الفاخر.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة سكر.
• رشة ملح.
• ملعقتان من اللبن البودر.
• ملعقة من العسل الأبيض.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ماء دافئ للعجن.
• ميكس من الجبن.
• شرائح زيتون.

طريقة عمل البيتزا الايطالية فى المنزل

• أول خطوة نقوم باختبار نشاط الخميرة في كوب من الماء نضيف الخميرة والسكر والتقليب ونتركها لمدة 5 دقائق حتى يحدث فوران للخميرة.
• ثاني خطوة نقوم بنخل الدقيق في بولة العجن للتخلص من أي تكتلات ثم نضيف إليه المكونات الجافة من اللبن البودر والملح والتقليب، ثم بعد ذلك إضافة ملعقة العسل والزبادي والتقليب حتى تتجانس جميع المكونات.
• ثالث خطوة نضيف خليط الخميرة إلى خليط الدقيق بالتدريج مع مراعاة العجن ثم نضيف الزيت إلى العجين حتى نقوم بلمها حتى نحصل على عجينة لينة وناعمة نتركها تختمر في مكان دافئ.
• نقسم العجينة إلى جزئين ثم على سطح مرشوش دقيق نفرد العجينة على شكل دائرة ونضعها في صينية تيفال ونضيف إليها الحشو المفضل وتدخل الفرن حتى تنضج تماما.