مش هتبطلي تعمليها بالطريقة دي.. أسهل طريقة البطاطا بالبشاميل بكل التكات والأسرار

تعد طاجن البطاطا بالبشاميل واحدة من الوصفات اللذيذة والسهلة التحضير التي تضيف لمسة من الفخامة إلى وجبتك، وإن طبقات البطاطا المسلوقة المغطاة بصلصة البشاميل الكريمية والمخبوزة في الفرن تعطي نتيجة رائعة من النكهة والقوام المتماسك، سواء كنت تستعد لعشاء عائلي مميز أو لتقديم طبق جانبي مذهل في مناسبة خاصة، فإن طاجن البطاطا بالبشاميل هو خيارك المثالي.

طريقة عمل البطاطا بالبشاميل الحلو

تعتبر صينية البطاطا بالبشاميل من أشهى الحلويات التي تناسب فصل الشتاء، فهي تتميز بمزيج من النكهات الغنية والقوام الكريمي الذي يذوب في الفم وإذا كنت ترغب في تجربة حلوى دسمة ولذيذة في منزلك، فإن هذه الوصفة هي الخيار المثالي لك.

المكونات:

• كيلو واحد حلوة متوسطة الحجم.
• كوب من الحليب.
• ربع كوب من الدقيق.
• معلقتين كبيرة من الزبدة.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 بيض.
• ماء.
• جوز هند وزبيب مبشور حسب الرغبة.

الخطوات:

1. قم بتقشير البطاطا وقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
2. ضع البطاطا في وعاء كبير وأضف كوبًا من الماء وملعقة صغيرة من السكر، ثم اتركها على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج.
3. في هذه الأثناء، قم بتحضير البشاميل. سخن الزبد في وعاء على نار متوسطة، ثم أضف الدقيق وقم بالتحريك جيدًا حتى يذوب.
4. أضف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح البشاميل كثيفًا ومتجانسًا.
5. أضف السكر والفانيليا إلى البشاميل، ثم قم بكسر البيضتين وأضفهما أيضًا. قم بالتحريك جيدًا لمزج جميع المكونات.
6. اسحب البطاطا من الماء واتركها حتى تبرد قليلاً.
7. ضع البطاطا في صينية خبز وزع عليها جوز الهند والزبيب حسب الرغبة.
8. صب البشاميل فوق البطاطا في الصينية بشكل متساوٍي.
9. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، أو حتى تصبح البطاطا ذهبية اللون.
10. قم بإخراج الصينية من الفرن واتركها حتى تبرد.

تزيين بطاطا البشاميل المخبوزة:

1. الجبنة المذابة على الوجه: بعد تحضير بطاطا البشاميل المخبوزة، يمكنك وضع طبقة من الجبنة المذابة على الوجه وتسخينها في الفرن لبضع دقائق حتى تصبح مذابة ومقرمش. ذلك سيضيف طعمًا لذيذًا ومظهرًا مغريًا إلى الطبق.
2. الزينة بالبقدونس المفروم: قبل تقديم بطاطا البشاميل، قم برش البقدونس المفروم على الوجه وإن البقدونس يضيف لمسة من اللون الأخضر ونكهة منعشة إلى الطبق، ويعتبر تزيينًا بسيطًا وجميلًا في الوقت ذاته.
3. الزينة بالتوابل: يمكنك أيضًا تزيين بطاطا البشاميل ببعض التوابل المفضلة لديك وقم بمزج نصف ملعقة صغة من البابريكا أو الكاري مع رشة من الزعتر أو التوابل الأخرى التي تحبها ويمكنك توزيع هذه التوابل على الوجه قبل تسخين البطاطا في الفرن، وستضفي تلك النكهة الإضافية لمسة من التميز إلى الطبق.