منوعات
بدون زيت أو زبدة حضري سويسرول الطاسة الاسفنجى ب 4 مكونات فقط هش وخفيف بدون فرن
سويسرول الطاسة هو أحد أنواع الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير، وهو مناسب لجميع المناسبات. يتميز السويسرول بطعمه الشهي وقوامه الطري وحشواته المختلفة، لذلك نقدم لكي في هذه المقالة أسهل طريقة لعمل السويسرول في البيت بأقل مكونات وبدون فرن أو زبدة أو زيت بطعم رائع وقوام طري وهش.
مكونات سويسرول الطاسة
- ٣ بيضات
- ثلث كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
للحشو
- مربى أو شوكولاتة قابلة للدهن
- صوص شوكولاتة أو صوص كاراميل
طريقة تحضير سويسرول الطاسة
لمتابعة طريقة التحضير بالتفصيل
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط كثيفًا وفاتح اللون ويتضاعف حجمه لمدة ٦ دقائق.
- انخلي الدقيق والملح والبيكنج بودر (اختياري) على ثلاثة دفعات، وقلبي بخفة شديدة باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون، مع مراعاة التحريك بحركة دائرية من أسفل إلى أعلى.
- تدهن مقلاة غير لاصقة بالزيت وتوضع علي نار هاديه يوضع مقدار من خليط الكيك بارتفاع 1 سنتيمتر فقط.
- تغطي المقلاة وتترك لمدة ٥ دقائق ثم نختبر الكيك بعود خشبي أو شوكة إذا نضج الكيك يرفع من على النار.
- بعد إخراج السويسرول من المقلاة مباشرةً لفيه على شكل اسطوانة بإستخدام ورق زبدة.
- غلفي السويسرول بفوطة نظيفة واتركيه ليبرد قليلًا حتى يصبح متماسكًا.
- يفرد السويسرول بحذر ويضاف الحشو حسب الرغبة ويلف مرة أخرى ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
- زيني السويسرول بالكريمة والسوداني (اختياري).
- يقطع السويسرول ويقدم بالهناء والشفاء.
نصائح
- تأكدي من خفق البيض جيدًا حتى يصبح الخليط كثيفًا وفاتح اللون.
- لا تفرطي في خلط الدقيق، حتى لا يصبح السويسرول جافًا.
- يمكنكِ إضافة أي نوع من الحشوات الأخرى إلى السويسرول، مثل الكريمة أو الشوكولاتة أو الفواكه.
- يمكن إضافة ملعقة كبيرة كاكاو خام بدلا من ملعقة كبيرة دقيق لعمل سويسرول بطعم الشوكولاتة.
- مقدار خليط الكيك مناسب لعمل دفعتين في مقلاة ببمقلس ٢٤ سنتيمتر.
السويسرول هو حلوى سهلة التحضير ولذيذة، وهو خيار مثالي لجميع المناسبات.
