زيني سفرتك بأشهى الوصفات الإيطالية .. مكرونة قواقع محشية بشكل وطعم ولا أروع في 15 دقيقة

ازدادت عمليات البحث حول مكرونة قواقع محشية، حيث تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الإيطالية والتي ألقت رواجًا حول العالم، وهي تشبه شكل القوقعة ويمكن حشوها حسب الرغبة، وفي هذا المقال سنوضح أفضل طريقة لعمل هذه الوصفة في وقت قياسي.

مكونات مكرونة قواقع محشية

تتكون هذه الوصفة من مجموعة من المكونات الموجودة في جميع الأسواق العربية، وعندما تمتزج معًا تعطي طعم لذيذ، وتتمثل في التالي:

• 20 مكرونة قواقع حجم كبير.
• نصف بصلة متوسطة مقطعة.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة بردقوش مجفف.
• 3 أكواب صلصة مارينارا.
• نصف كوب جبن الريكوتا.
• 1 بيضة.
• ثلث كوب جبن البارميزان.
• 3 أكواب موتزاريلا.
• ربع كوب بقدونس للتزيين.

خطوات عمل مكرونة قواقع محشي

يمكن القول بأن مكرونة قواقع محشية من أجمل الوصفات الرمضانية التي يجب تناولها في وجبة الغداء، ويمكن تحضيرها كالتالي:

•  يجب تشغيل الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ترفع على النار قدر به ماء مناسب ونتركه حتى يغلي ثم نضع المكرونة به ونتبع التعليمات الموجودة على العبوة بشكل جيد حتى نحصل على مكرونة مسلوقة.
• نبدأ بتصفية المكرونة ووضع الماء البارد بعد خروجها من الماء المغلي حتى لا تلتصق ببعضها.
• نقوم بتحضير الصوص عن طريق إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في طاسة ونرفعها على النار ثم نضيف البصل مع التقليب حتى نحصل على اللون الأصفر، نبدأ بإضافة الملح والثوم المهروس والبردقوش مع التقليب لمدة دقيقتين.
• نضيف صوص المارينا إلى المزيج مع التقليب وتركه يغلي لمدة 3 دقائق ثم يرفع من على النار.
• يمكن تحضير حشو المكرونة عن طريق إحضار طبق واسع ونضع به كوب بارميزان و2 كوب موتزاريلا مع البيضة والبقدونس والملح، ويتم المزيج بشكل جيد للمكونات.
• نقوم بحشو كل قوقعة من المكرونة بالحشو التي تم تحضيرها في الخطوة السابقة مع عدم امتلاء القوقعة حتى النهاية بالحشوة.
• نبدأ بتحضير الصينية المخصصة للفرن ونصب فيها الصوص الذي تم تحضيره بشكل مسبق ثم نرص بها المكرونة واحدة بجانب الأخرى مع رش باقي كمية الموتزاريلا على الوجه.
• تغطى الصينية بورق الفويل قبل دخولها للفرن وتوضع به لمد 30 دقيقة وعندما نجد الصوص يقوم بعمل فقاقيع من الجوانب نقوم بإزالة الفويل وتشغيل شواية الفرن لمدة دقيقتين للحصول على لون ذهبي، وتقدم مكرونة قواقع محشية  وهي ساخنة.

أنواع حشوة مكرونة قواقع

القيمة الغذائية لكل نوع

مخاطر تناول مكرونة قواقع محشية

لا يوجد أي مخاطر صحية من تناول هذه الوصفة حتى يمكن تناولها للأطفال، ولكن يجب لمرضى السكر توخي الحذر من الكمية التي يتناولونها لأن المكرونة تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات.