منوعات
بنصف كوب زبدة هتعملي بسكويت جوز الهند المقرمش الخطير بطعم أول مرة تدوقيه
يعتبر بسكويت جوز الهند من أشهي أنواع البسكويت التي تقدم لأسرتك أو للضيوف بدلا من شراء البسكويت الجاهز التي يحتوي على مواد حافظة، وتوجد طرق مختلفة لعمل بسكويت جوز الهند ولكل واحدة منهم مذاق خاص، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل وأنجح طريقة لعمله في البيت مقرمش وبيدوب مع كوب شاي فتابعونا.
طريقة عمل بسكويت جوز الهند المقرمش
بمكونات بسيطة من مطبخك فرحي أطفالك وحضري ألذ بسكويت جوز هند مقرمش تابعي السطور التالية للتعرف على طريقة التحضير:
المكونات:
- نصف كوب زبدة.
- ربع كوب زيت.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة لبن.
- 2 كوب ونصف دقيق منخول.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع الزبدة في بولة عميقة ويجب أن تكون باردة وليست بدرجة حرارة الغرفة ونضيف السكر عليها.
- نخفق المكونات مع بعض باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي لعدة دقائق حتى نحصل على خليط كريمي.
- بعد ذلك نضيف الزيت ونقلب مرة أخري الزيت هو الذي يجعل البسكويت مقرمش من الخارج ومتماسك.
- نستمر في الخفق حتى يصبح القوام هش ولونه فاتح وبعد ذلك نضيف البيض واحدة تلو الأخري.
- مع الفانيليا ثم نضيف الحليب ونقلب المكونات مع بعض حتى نحصل على خليط متجانس بعد ذلك نضيف الدقيق المنخول.
- وأيضا رشة الملح والبيكنج بودر والصودا ونلم المكونات مع بعض باستخدام الملعقة أو بأطراف الأطراف.
- واحرصي على عدم عجن المكونات كثيرا حتى لا يتكون عرق ويصبح البسكويت جاف عندما نحصل على عجينة طرية.
- تغطي ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة لكي ترتاح بعد ذلك نأخذ كمية مناسبة من العجينة ونفردها بين ورقتين زبدة.
- ونقوم بتقطيع البسكويت على هيئة دوائر متساوية في الحجم ويمكنك أيضا عمل أشكال مختلفة لأطفالك.
- على حسب الرغبة ثم يرص في صينية مغلفة بورق زبدة نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء باقي كمية البسكويت.
- ولزيادة القرمشة يمكنك وضع القليل من السكر الخشن على الوجه ثم يوضع في فرن ساخن ويترك لمدة 20 دقيقة.
- وعندما ينضج البسكويت ويأخذ اللون الذهبي يوضع جانبا لكي يبرد ثم يقدم وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح بسكويت جوز الهند
إذا كنت ترغبين بالحصول على بسكويت جوز الهند مقرمش ذات مذاق غني يجب عليك إتباع النصائح التالية:
- الزبدة من المكونات التي تجعل البسكويت هش وبيدوب في الفم والزيت يجعل البسكويت مقرمش من الخارج.
- البيض يجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة لأنه يزيد من هشاشة البسكويت بعد خروجه من الفرن اتركيه حتى يبرد تماما ثم يقدم.
