طريقة عمل فتة الكوارع على اصولها بخطوات سهلة وسريعة

من أكثر الأكلات المميزة عند المصريين هي فتة الكوارع، وهي وجبة لذيذة وشهية ومشهورة جدًا في مصر وبعض المطابخ العربية الأخرى حيث أنها غنية بالفيتامينات وخاصة الكالسيوم، وفيما يلي سنقدم لكم طريقة عمل فتة الكوارع التي يعشقها الكبار والصغار والتي يصلح تناولها في العزومات والتجمعات العائلية.

طريقة عمل فتة الكوارع

سنقدم لك سيدتي مكونات وطريقة تحضير فتة الكوارع الشهية في المنزل بكل سهولة ومع مكونات بسيطة

المكونات

•  500 جرام من الكوارع المقطعة إلى مكعبات.
• 2 ورق لورا.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• 2 عدد حبهان.
• 1 حبة طماطم.
• 1 حبة بصل سليمة متوسطة الحجم.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود أو حسب الرغبة.
• ملعقة كمون مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 عدد ليمون عصير.
• 1 لتر ماء للسلق.
• خضروات مشكلة للتقديم

طريقة تحضير فتة الكوارع الشهية

1. نحضر مقلاة ونسخن بها زيت الزيتون على نار متوسطة، نضيف البصل المفروم ونقلبه جيدًا حتى يصبح شفافًا وتبدأ رائحته الجميلة في الظهور.
2. نقوم بإضافة الثوم المهروس ونستمر في تقليبه لمدة دقيقتين حتى يتم تحميره قليلاً، ونغسل الكوارع جيدًا ثم نقوم بوضعها علي البصل بعد تصفيتها من الماء.
3. نقلبها حتى تتحمر من كل الاتجاهات ويتم نضوجها بشكل جيد، ثم نضيف الكمون المطحون والبابريكا والفلفل الأسود والحبهان.
4. ونقلب المكونات جيدًا حتى يتم توزيع التوابل على الكوارع، بعد ذلك نضيف عصير الطماطم ونقلب المكونات، نترك الكوارع تطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج تمامًا وتجف الصلصة قليلاً.
5. نحمر الخبز في الفرن أو الشواية حتى يكون مقرمشًا وذهبي اللون، ويتم تقطيع الخبز إلى قطع صغيرة أو شرائح ونضعها في طبق التقديم.
6. نصب الكوارع على الخبز ونزينه بالخضروات المشكلة مثل الخيار والطماطم أو البقدونس.
7. أخيرًا يتم تقديم فتة الكوارع ساخنة واستمتعي بالوجبة اللذيذة أنت وعائلتك.