منوعات
بنصف كوب زبدة هتعملي رموش الست المرملة الدايبة دوب بمكونات بسيطة من البيت
تعتبر رموش الست من ألذ الحلويات التي يمكنك تقديمها لأطفالك أو للضيوف وهي تتميز بطعمها الشهي وبتدوب في الفم والبعض يفضل تناولها مع كوب من الشاي بين الوجبات، وهي تساعد على مد الجسم بالطاقة لاحتوائها على نسبة عالية من السكريات، ويمكنك الآن عملها بكل سهولة في البيت بطعم أحلي من المحلات فتابعونا.
طريقة عمل رموش الست
حضري لأسرتك رموش الست الدايبة بمكونات موجودة في مطبخك بطعم أول مرة تدوقيه من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- ربع كوب من دقيق السميد الناعم.
- كوب ونصف دقيق أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة جوز الهند.
- نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب سكر مطحون.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 بيضة.
- رشة ملح.
مكونات الشربات:
- كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير:
- في بولة عميقة نقوم بوضع الزبدة مع السكر ونخفق بالمضرب الكهربائي لعدة دقائق حتى يذوب السكر.
- ويصبح لون الخليط فاتح بعد ذلك نضيف البيض واحدة تلو الأخري مع الفانيليا ونستمر في الخفق.
- عندما تتداخل المكونات نتركها جانبا وفي وعاء أخر نضع دقيق السميد مع الدقيق الأبيض المنخول.
- ورشة الملح وأيضا البيكنج بودر وبعد ذلك نضيف المكونات الجافة على الخليط السائل بالتدريج ونقلب.
- لحين الحصول على عجينة متجانسة وناعمة ولا تلتصق باليد ثم تغطي ونتركها جانبا لكي ترتاح ونجهز الشربات.
- نقوم بوضع السكر مع الماء في وعاء ويرفع على النار حتى الغليان وبعد ذلك نضع عصير الليمون ونخفض النار.
- ويترك الشربات على النار لمدة 7 دقائق ثم يوضع جانبا نحضر صينية وندهنها بالزيت أو الزبدة ثم نقسم العجينة.
- إلي كرات صغيرة متساوية في الحجم وتشكل على هيئة شكل بيضاوي قليلا ونقوم بالضغط عليها بالشوكة.
- لكي تقوم بعمل شرائح على الوجه وترص في الصينية نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية ثم توضع في فرن ساخن .
- حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي وبعد خروجها من الفرن نصب عليها الشربات البارد واتركيها حتى تهدأ تماما.
- والآن أصبحت لديك رموش الست جاهزة للتقديم ضعيها في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح رموش الست
يمكنك الحصول على رموش الست بنفس طعم المحلات وأحلي من خلال إتباع النصائح التالية:
- يجب نستخدم دقيق سميد ناعم وليس خشن لكي يتشرب السوائل بشكل سريع وتصبح رموش الست مرملة ودايبة.
- بعد خروجها من الفرن نضيف عليها الشربات بدرجة حرارة الغرفة وهي ساخنة لكي تصبح مثل طعم المحلات.
