منوعات
يا جمال عصيرها على الفطار في رمضان.. أفضل وأسهل طريقة لتخزين الفراولة في تلاجتك لفترة طويلة
الفراولة واحدة من أنواع الفاكهة الصيفية التي تتميز بمذاق لذيذ وشهي، ويحبها جميع الأشخاص فلا يوجد طفل لا يفضل تناولها، ففي الغالب يتم استخدامها في صناعة الحلويات والمربى، كما أنها تقدم على هيئة عصائر، فهي من الفاكهة المفيدة لصحة الجسم، وذلك لأنها تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة، وبالرغم من هذه المزايا الا أنها سريعة التعفن ولهذا على جميع ربات البيوت تخزينها في الثلاجة والفريزر بالطريقة الصحيحة، تابعونا لذكر لكم طريقة تخزين الفراولة من السنة للسنة.
طريقة تخزين الفراولة
الفراولة من الفواكة التي تتعرض للفساد بشكل سريع، ولهذا يجب التعامل معها بطريقة خاصةً للمحافظة عليها أطول فترة، وتكون طريقة تخزينها كالتالي:
- فرز الفراولة والتخلص من الأنواع الفاسدة لعدم انتشار العفن بين جميع حبات الفراولة.
- إزالة القشور الخضراء، ثم وضعها في وعاء وشطفها تحت الماء.
- توضع الفراولة في مصفاة وتركها حتى تجف.
- تقسم حبة الفراولة إلى قسمين ووضعها في وعاء نظيف وكبير.
- يضاف إليها كمية من السكر ” لكل أربعة أكواب من الفراولة نصف كوب من السكر”.
- تقليب الفراولة مع السكر بلطف حتى تغطيها بالكامل.
- ترك حبات الفراولة على جنب حتى يذوب السكر وتقوم الفراولة بامتصاصه.
- وضع ثمار الفراولة في أكياس فريزر وإخراج الهواء منها، ثم غلقها بحكمة، مع مراعاة تاريخ الحفظ لمتابعة صلاحيتها.
تخزين الفراولة في الثلاجة
عند تخزين الفراولة في الثلاجة عليك إتباع هذه التعليمات:
- التخلص من الثمار الفاسدة.
- لا تغسل بالماء لأن ثمار الفراولة سريعة امتصاص الرطوبة، ولهذا إذا قمت بغسلها تتعرض للتعفن سريعًا.
- تجهيز وعاء متوسط ووضع عليه مناديل مطبخ، ثم توضع فوقها حبات الفراولة توضع في الثلاجة، فالمناديل تساعد على امتصاص الرطوبة.
