لمذاق لا يقاوم .. طريقة عمل مخلل القرنبيط بأبسط المكونات لطعم رائع بأقل التكاليف
تعتبر طريقة عمل مخلل القرنبيط من أبسط وأسهل الطرق لتحضير المخلل والذي يعد من الأطباق الجانبية الفاتحة للشهية والتي يقبل على تناولها العديد من الأفراد بجانب مختلف الوجبات سواء الإفطار أو الغذاء أو العشاء، ومخلل القرنبيط يعد من الوصفات الغير تقليدية للمخلل والتي يكثر انتشارها في أغلب المطاعم والمحلات الكبرى ويقبل الجميع على شرائها بمبالغ عالية دون التأكد من نظافتها وأمانها، ولكن حاليًا تسعى ربات البيوت إلى تحضير كافة الأكلات في المنزل خوفًا من انتشار الأمراض والأوبئة وأيضًا لضمان توفير المزيد من النفقات في ظل موجة الغلاء التي طالت كافة السلع والمنتجات الأساسية التي يحتاج إليها المواطنين.
طريقة عمل مخلل القرنبيط
يتميز مخلل القرنبيط بالسهولة في التحضير والنضج أيضًا، فهو لا يحتاج إلى الكثير من المكونات فقط يرجع السر الرئيسي وراء تحضيره بالنكهة المميزة إلى تحضير محلول التخليل والذي يحضر على النار الهادئة لإضافة المكونات مع تقليبها جيدًا لتمتزج مع بعضها البعض ثم وضعها فوق زهور القرنبيط بأي كمية مطلوبة وحفظها لاستخدامها بعد أن تنضج.
ويمكن تحضير مخلل القرنبيط عن طريق إحضار المكونات التالية :
- قرنبيط حسب الكمية المطلوبة.
- 2 معلقة من الكركم.
- فصوص ثوم.
- 3 أكواب من الماء.
- نصف كوب من الخل.
- 3 ملاعق من الملح.
- معلقة من السكر.
خطوات تحضير المخلل
- في إناء على النار يوضع به الماء ويترك حتى يغلي، ثم يضاف السكر والملح والخل وتقلب المكونات سويًا حتى تختلط وتذوب في الماء، وتترك مرة أخرى على النار حتى تغلي.
- توضع قطع القرنبيط بعد تنظيفها جيدًا في برطمان زجاجي معقم ومحكم الخلط.
- يرفع محلول التخليل من على النار ويضاف له الكركم ويقلب جيدًا، وبعدها يوضع فوق القرنبيط بداخل البرطمان حتى يغطيه بالكامل، ويوضع معه بعض فصوص الثوم لإعطاء مذاق أروع.
- يغلق برطمان مخلل القرنبيط جيدًا ويترك في داخل المطبخ حتى ينضج ويصبح جاهز لتناوله بجانب الوجبات المختلفة لمذاق رائع لا يقاوم يفتح الشهية.
