بكوبين دقيق أعملي أحلي الفطير المشلتت في الطاسة بطعم لذيذ ومميزة للعشاء الخفيف الرائع

تعد فطيرة المشلتت من أشهى وأكثر الأطباق الشعبية في المطبخ المصري، ويعد الفطير من أشهر الأكلات التي يتميز بها الطهاة وربات المنازل المصريين بوجه خاص، وبما أن طريقته سهلة للغاية وكذلك المكونات تبدو متوفرة داخل كل منزل كان من الضروري تقديم وصفة سهلة للفطير المشلتت والذي يتم خبزه في الطاسة دون الحاجة إلى استخدام الفرن وبالإضافة إلى أنه غير مكلف إطلاقًا، وإنها عجينة رقيقة ومورقة، ويمكتك حشوائها بمكونات لذيذة مثل الجبن أو اللحم المفروم أو الخضروات أو القشطة، وعادة ما يتم تحضير الفطير المشلتت في الفرن، ولكن هناك طريقة أخرى سهلة وبسيطة لتحضيرها في الطاسة بدون الحاجة إلى فرن وإنها طريقة مثالية للاستمتاع بطعم الحلوى الشهية في أي وقت وبسهولة تامة.

طريقة عمل الفطير المشلتت في الطاسة

تعد فطيرة الطاسة بالقشطة من الحلويات الشهية والمحبوبة مما يجعلها سهلة ومناسبة لإعدادها في المنزل وفي هذا المقال، سنتعرف على المكونات والخطوات اللازمة لتحضير فطير الطاسة بالقشطة المورقة بدون فرن.

المكونات:

• كوبيبن دقيق
•  ملعقة صغيرة ملح
•  ملعقة صغيرة سكر
•  كوب واحد ماء دافئ
• نصف كوب سمن ذائب
• نصف كوب قشطة

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق، الملح، والسكر.
2. أضف الماء الدافئ تدريجياً واعجن المكونات بشكل مستمر حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.
3. ثم غطي العجينة واتركها جانباً لمدة 30 دقيقة لترتاح.
4. بعد انتهاء فترة الراحة، قسم العجينة إلى 10 كرات صغيرة.
5. خذ كرة من العجينة وافردّها على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 1 سم.
6. ضع كمية من القشطة في منتصف العجينة.
7. اثني العجينة على شكل نصف دائرة ثم اثنيها مرة أخرى لتشكيل شكل الفطيرة.
8. كرر هذه العملية مع باقي كرات العجينة.
9. سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
10. أضف القليل من الزيت إلى المقلاة.
11. ضع فطيرة واحدة في المقلاة واتركها لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى تتحمر وتنضج.
12. كرر هذه العملية مع باقي الفطائر.
13. قدم الفطائر ساخنة وقد تزينها بالعسل أو القطر حسب الرغبة.