ملعقة سحرية لتخزين محشي الباذنجان لمدة عام كامل في الثلاجة هيفضل طازج بدون تغيير في لونه وطعمه بأسرار التجار
تفضل الكثير من ربات المنازل عمل محشي الباذنجان بصفة دائمة، حيث يمكن أن يتم عمله كنوع من أنواع المحشي المشكل أو يتم عمل محشي الباذنجان بشكل منفرد، لذلك عملت ربة المنزل على توفير الباذنجان لديها طول العام فعملت على تخزينه في الفريزر، فقمنا بإيجاد طرق لتخزين الباذنجان من السنة للسنة واستطعنا ونوضحها لكم من خلال المقال التالي.
مكونات تخزين الباذنجان
يخزن الباذنجان عن طريق عدة مكونات بسيطة وهي.
- ماء.
- معلقة ملح.
- معلقة سكر.
- باذنجان .
- ٤ معالق زيت.
طريقة تخزين الباذنجان:
يمكن أن نخزن الباذنجان عن طريق خطوات بسيطة وهي.
- أولا نحضر الباذنجان.
- اعملي على غسله بشكل جيد.
- قومي بتقويره جيدا.
- أحضري وعاء وضعي به الماء وضعيها على النار.
- أتركيها حتى تمام الغليان.
- ضعي معلقة الملح و السكر.
أضيفي الزيت. - قومي بإضافة الباذنجان اتركيه لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر.
- ثم قومي بتصفية الباذنجان في وعاء وأتركيه حتى يتصفى من الماء.
- أحضري أكياس بلاستيكية وضعي الباذنجان بها.
- ضعيه في الفريزر.
- سوف تلاحظين أنه يبقى من السنة للسنة دون حدوث له أي شيء.
طريقة ثانية لتخزين الباذنجان
المكونات:
تتكون من مكونات سهلة وهي:
- باذنجان.
- ماء.
- خل.
- ماء مثلج.
- أكياس بلاستيكية.
طريقة تخزين الباذنجان:
- أحضري وعاء وضعي به الباذنجان بعد تقويره بشكل جيد.
- أحضري وعاء وضعي به الماء والخل وأرفعيها على النار.
- عند تمام الغليان اضيفي الباذنجان به.
أتركيه لمدة 5 دقائق. - قومي بتصفيته.
- احضري أكياس بلاستيكية.
- ضعي الباذنجان بها.
- قومي بغلقها جيدا بعد تفريغ الهواء منها.
ضعيها في الفريزر وسوف تلاحظي إنها تبقى من سنة لسنة دون حدوث لها أي شيء.
طريقة تخزين الباذنجان بالزيت
يمكن أن نقوم بتخزين الباذنجان عن طريق قليه بالزيت وسوف نوضح لكم طريقة التخزين من خلال الأتي.
- أحضري الباذنجان أغسليه جيدا.
قوريه بعد ذلك. - إحضري طاسة وضعي بها الزيت وارفعيها على النار.
- ضعي الباذنجان بها.
- قلبيه لمدة دقيقتين في الزيت.
- قومي بتصفيته وأخرجيه من الزيت.
صفيه حتى يتصفى تماما. - قومي بعد ذلك بإحضار أكياس بلاستيكية
- وضعي بها الباذنجان وضعيه في الفريزر .
سوف تلاحظي إنه يبقى من السنة للسنة دون حدوث أي شيء.
الباذنجان له الكثير من الفوائد من أهمها خفض الكولسترول يحتوي على نسبه عاليه جدآ من للعناصر الغذائية مثل البوتاسيوم وغيرهما وذلك تحافظ على صحة القلب وأيضا خفض مستويات الكوليسترول الضار من الجسم بسهولة كما يحمي الجسم كما يعمل على تخسيس الوزن بكل سهولة وأيضا الحصول على جسم رشيق حالي من الكولسترول
تخزين الباذنجان
يجب شراء الباذنجان ذة الحبه المتوسطة حيث يكون سهلا في التخزين ولا يجب شراء الباذنجان الذي يكون منفوخ لانه يتشري الكثر من الزيت ثم قومي بنقشيره جيداً ثم ضعيه في الزيت بعد أن تقومي بتقويره وتقطيع الجزء الامامي منه ثم قومي بوضع هذا الباذنجان في الثلاجة في أكياس بلاستيك هذا الطريقه تساعدك على تخزين الباذنجان بصورة طبيعية كبيرة في أسرع وقت ممكن
