لسحور رمضان .. طريقة عمل عجينة”الفلافل” الطعمية المقرمشة بتتبيلة خطيرة وبأقل تكاليف

من الجدير بالذكر أن الطعمية طبق أساسي للإفطار أو العشاء للمصريين نظرًا لأنها من أشهى الأكلات الشعبية كما يتم تناولها في السحور طوال أيام شهر رمضان الكريم، مع اقتراب شهر رمضان الكريم بدأت ربات البيوت بالتجهيز من خلال التفريز وتجهيز عدد من الأكلات لتسهيل وقفة المطبخ خلال هذا الشهر، اليوم عبر بوابة الصبح سنوضح طريقة تحضير عجينة الطعمية المقرمشة بتتبيلة خطيرة.

مكونات عجينة الطعمية في البيت

من أجل تحضير عجينة الطعمية اللذيذة في البيت لابد من توافر عدد من المكونات لكي تكون الوصفة ناجحة 100%، وإليكم مكونات التحضير:

• كوب من الفول المدشوش.
• كوب مشكل من البقدونس والشبت والكسبرة.
• بصل أخضر.
• نصف ملعقة من البابريكا والكمون.
• نصف كوب من السمسم المحمص.
• ملعقة من الملح.
• ثوم.

خطوات التحضير

من أجل تحضير الطعمية المقرمشة اللذيذة لأنها أساسية على مائدة سحور رمضان، لابد من إتباع الخطوات التالية:

• في البداية لابد من غسل الفول المدشوش جيدًا ثم يتم النقع لمدة 5 ساعات على الأقل.
• في الخلاط الكهربائي يتم إضافة كل المكونات التي تم ذكرها في الأعلى عدا الفول.
• يتم الخلط جيدًا.
• بعد ذلك يتم تشكيل أقراص الطعمية.
• من على الوجه يتم إضافة السمسم.
• في طاسة على النار يتم ضوع زيت غزير.
• الانتظار حتى تسخين الزيت.
• ثم يتم إضافة أقراص الطعمية.
• تقليبها حتى الحصول على اللون الذهبي.
• يتم تقديم الطعمية في أطباق التقديم بجانب السلطات.
• علمًا بأنه يمكن تخزين عجينة الطعمية في الفريزر لحين استخدامها.