طريقة عمل كيك جوز الهند اللذيذ بخطوات سهلة

كيكة جوز الهند هي واحدة من أشهر أنواع الكيك والتي تتميز بطعمها الغني ورائحتها المميزة، كما تتكون من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، ويمكن تحضير كيك جوز الهند في المناسبات وأعياد الميلاد بكل سهولة والاستمتاع بمذاقها الشهي اللذيذ، والآن نستعرض مكونات وخطوات تحضيرها في المنزل مثل الجاهزة.

مكونات كيكة جوز الهند

• 2 كوب دقيق أبيض.
• كوب جوز هند مبشور.
• نصف كوب سكر أبيض.
• نصف كوب حليب كامل الدسم.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 2 بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة عمل كيكة جوز الهند

• نحضر الصينية المختارة لعمل الكيك، وندهنها بالزبدة أو الزيت، أو يمكن وضع بقا ورقة زبدة.
• كما يجب إشعال الفرن قبل دخول صينية الكيك على الأقل ب 10 دقائق، وذلك للحصول على كيك هش للغاية.
• نقوم بخفق البيض والسكر في وعاء كبير حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيف.
• ثم نضيف إلى الخليط السابق الزيت والفانيليا ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات.
• نحضر قدر آخر ونخلط به الدقيق وجوز الهند والبيكنج بودر (المكونات الجافة).
• وبعد ذلك نقوم بخلط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
• ثم نسكب الخليط النهائي في صينية الكيك، ونخبر حتى 35 دقيقة.
• يجب أن نترك الكيك حتى تبرد تماماً ثم نقوم بتقطيعها.
• واذا كنتي ترغبي في تزين الكيك يمكنك ذلك من خلال استخدام الكريمة المخفوقة وبعض قطع الفواكه الطازجة أو المكسرات.
• إذا كنت سيدتي تفضلين كيكة جوز الهند بالقطر، يمكنك تحضيره بسهولة فقط ضعي وفي وعاء متوسط الحجم كوب من الماء مع كوب من السكر ونصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون واتركي القطر على النار حتى تحصلي على القوام المطلوب، وبعد ذالك اسكبي القطر وهو بارد على الكيك.