سر من أسرار محلات الكشري.. طريقة عمل بصل الكشري المقرمش في المنزل.. مش أي حد هيقولك عليها

لا يمكن الاستغناء عن البصل المحمر في طبق الكشري الشهير في مصر، إذ يضفي هذا المكوِّن نكهة لا تقاوم على هذا الطعام الرئيسي الذي يحظى بشعبية كبيرة بين الناس هنا في مصر، وعلر الرغم من أن ربات المنازل تسعى بشكل دائم إلى البحث عن الوصفة المثلى لتحضير البصل بطريقة مماثلة للمطاعم في البيوت، حتى يتسنى لهن تجنب الحاجة إلى شرائه جاهزًا، ولكن يفشلن في نهاية المطاف، لذا فاليوم ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم بخطوات واضحة وسهلة كيفية إعداده في المنزل.

مقادير بصل الكشري المقرمش

وحتى يمكنك إعداد البصل المقرمشه الذي يتم تقديمه مع الكشري في محال الكشري في مصر على وجه الخصوص يجب عليك توفير المقادير التالية:

• ما يعادل 2 بصلة متوسطة.
• مقدار كوب واحد من الدقيق الناعم.
• إضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من النشا البيضاء.
• كمية وفيرة من زيت القلي غير المستخدم مسبقاً.

طريقة عمل بصل الكشري المقرمش

وبعد ذكر المقادير، إليكم طريقة عمل بصل الكشري بالخطوات المنضبطة، مثل المحلات، وهي كما يلي:

1. في البداية نقوم بإزالة قشر البصل ويشطف البصل بالماء بعناية.
2. بعد ذلك يتم فدتقكيع البصل إلى شرائح دقيقة في صورة جوانح.
3. في وعاء آخر نقوم بخلط الدقيق مع النشا جيدًا.
4. الخطوة التالية نقم بإدخال شرائح البصل إلى مزيج الدقيق مع النشا مع التحريك الجيد.
5. في ذات الوقت أحضري مقلاة، تم تسخني الزيت فيها حتى يصل إلى الغليان.
6. ضعي البصل في الزيت المغلي وحركيه، حتى ينضج ويتحول لونه إلى الذهبي.
7. قومي بإزالة البصل من الزيت وضعيه على ورق نشاف أو مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
8. يتم تقديم البصل المحمر مع الكشري والصلصة، إذ أنه يضفي نكهة قوية لطبق الكشري.