منوعات
الزنجبيل من أصوله العريقة إلى فوائده المتنوعة وطرق استخدامه
منذ زمن ظهر الزنجبيل كنبات طبي هام وجد في مختلف الحضارات، بدء من الصين والهند مرور بالبلدان العربية ووصولا إلى أوروبا يتميز الزنجبيل بطعمه اللاذع ورائحته العطرة، ويستخدم على نطاق واسع في الطهي والمخبوزات والمشروبات، كما يعد عنصر أساسي في الطب البديل والعلاجات المنزلية، يعرف الزنجبيل بفوائده الصحية المتعددة فهو غني بمضادات الأكسدة والعديد من الفيتامينات والمعادن، وسنذكر الآن أهم فوائده.
فوائد الزنجبيل الصحية
- يعمل على تحسين الهضم حيث يساعد الزنجبيل على تخفيف عسر الهضم، والغثيان، والإسهال، وآلام المعدة.
- تخفيف الالتهابات، يساعد الزنجبيل على تقليل الالتهابات في الجسم، بما في ذلك التهاب المفاصل، والتهاب العضلات، والتهاب اللثة.
- تعزيز المناعة حيث يساعد الزنجبيل على تعزيز جهاز المناعة ومقاومة العدوى.
- تخفيف آلام الدورة الشهرية يساعد الزنجبيل على تخفيف آلام الدورة الشهرية وتشنجات الرحم.
- كما يعمل على تحسين وظائف الدماغ يساعد الزنجبيل على تحسين وظائف الدماغ والذاكرة.
- محاربة السرطان حيث قد أظهرت بعض الدراسات أن الزنجبيل قد يساعد في محاربة بعض أنواع السرطان.
طرق استخدام الزنجبيل
- شاي الزنجبيل، يعد من أكثر الطرق شيوعا لاستخدام الزنجبيل، ويتم تحضيره عن طريق غلي شرائح الزنجبيل في الماء.
- الزنجبيل الطازج يمكن إضافة الزنجبيل الطازج المبشور أو المقطع إلى مختلف الأطباق، مثل الحساء، والسلطات، واللحوم.
- مكملات الزنجبيل تتوفر مكملات الزنجبيل على شكل كبسولات أو مسحوق.
- زيت الزنجبيل يستخدم زيت الزنجبيل للتدليك، أو في العلاج العطري.
الآثار الجانبية للزنجبيل
يعتبر الزنجبيل آمن بشكل عام، لكنه قد يسبب بعض الآثار الجانبية عند تناوله بكميات كبيرة، مثل:
حرقة المعدة، قد يسبب الزنجبيل حرقة المعدة، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي، الغثيان، قد يسبب الزنجبيل الغثيان، خاصة عند النساء الحوامل، التفاعلات مع الأدوية، قد يتفاعل الزنجبيل مع بعض الأدوية، مثل أدوية سيولة الدم.
