منوعات
طريقة عمل بسكويت بالكاكاو هش ومقرمش وبنكهة لا تقاوم
بسكويت الكاكاو من الأطعمة الخفيفة المحببة للجميع، فيأكلها الكثيرين في فترات الليل مع مشروب فريش، ولهذا يكثر الإقبال على البسكويت بالكاكاو في المحلات، ولهذا يجب على كل سيدة تعلم طريقة عمل بسكويت الكاكاو بأنواعه المختلفة في المنزل بدلاً من دفع مبالغ طائلة للمحلات، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل بسكويت بالكاكاو طبقات، وطريقة عمله بدون زبدة للذين لا يفضلون احتواء الأطعمة على زبدة.
طريقة عمل بسكويت بالكاكاو طبقات
يجب تحضير بعض المكونات قبل الطهي، وتلك المكونات سنستعرضها في النقاط التالية:
المكونات:
- عدد 4 أكواب حليب.
- عدد 4 ملاعق كاكاو.
- كمية بسكويت سادة حسب الحاجة.
- صفار بيضة.
- عدد 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- عدد 2 ملعقة كبيرة جوز هند.
- كوب وربع سكر.
- كوب طحين.
- ملعقة نشا.
- ملعقة فانيليا.
طريقة التحضير:
- وضع الحليب والسكر والطحين وصفار البيض والنشا والكاكاو في قدر عميق مع تقليب المكونات حتى تمتزج.
- رفع القدر على نار هادئة، والاستمرار في تقليب المكونات على النار كي لا تلتصق بقاع القدر.
- إضافة الزبدة والفانيليا وجوز الهند للمكونات بالتدريج مع الاستمرار بالتقليب حتى تصبح المكونات سميكة.
- رص البسكويت على صينية، وسكب كمية من المكونات في القدر عليها، ثم رص كمية أخرى من البسكويت وعليها كمية من المكونات، وهكذا حتى انتهاء المكونات والبسكويت.
- تزيين سطح البسكويت الطبقات بجوز الهند، وتركه لمدة في الثلاجة، ثم يتم تقديمه بارد.
طريقة عمل بسكويت بالكاكاو بدون زبدة
يمكن تحضير بسكويت الكاكاو بدون زبدة بسهولة عن طريق تحضير بعض المكونات الموضحة فيما يلي:
المكونات:
- عدد 4 أكواب دقيق.
- كوب كاكاو خام.
- كوب سكر مطحون
- كوب زيت نباتي.
- كوب حليب.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
طريقة التحضير:
- وضع السكر والحليب والفانيليا والزيت في وعاء عميق، ومزج المكونات باستخدام المضرب الكهربائي حتى ذوبان السكر في الخليط.
- وضع الدقيق والبيكينج باودر والملح والكاكاو في وعاء آخر مع تقليبهم معًا ليمتزجوا.
- إضافة المكونات السائلة بالوعاء الأول إلى المكونات الجافة بالوعاج الثاني بشكل تدريجي مع الاستمرار بالخفق لضمان الحصول على عجينة طريقة وناعمة.
- وضع العجينة الناتجة في كيس لتشكيل البسكويت.
- رص قطع البسكويت على صينية بعد دهنها ببعض الزيت والسمنة.
- إدخال الصينية للفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- إخراج الصينية عند نضوج البسكويت وتحول لونه.
