الحلوى التي تسحر قلوب الكبار والصغار .. كيكة الشوكولاتة القطنية بالصوص حلوى بتذوب في فمك

من بين جميع الحلويات التي تخطف الأنظار وتسحر القلوب، تأتي كيكة الشوكولاتة القطنية بالصوص في مقدمة القائمة، وهذه الكيكة الفاخرة، التي تذوب في الفم بمجرد تناولها، تعد تحفة فنية من الطعم والنكهة، وبقوامها الناعم كالقطن وغناها بالشوكولاتة الداكنة والصوص الكريمي، وتعتبر هذه الكيكة المفضلة لدى الجميع، صغارًا وكبارًا، وتقدم حلوى شهية يحبها الجميع، وفي هذا الموضوع نقدم لكم طريقة عمل كيكة الشوكولاتة القطنية بالصوص، وهي حلوى غنية بالطعم وسهلة التحضير.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة القطنية بالصوص

المكونات:

• الكيك:
  • 4 بيضات
  • 1 كوب سكر
  • 1 ونصف كوب دقيق
  • 1/4 كوب بودرة الكاكاو
  • 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
• الطبقة الثانية:
  • 1 كوب حليب
  • 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب كريمة خفق
• الطبقة الثالثة:
  • 1 كوب كريمة خفق
  • 1/2 كوب شوكولاتة داكنة، مبشورة
  • 1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو
• الصوص:
  • 100 جرام شوكولاتة داكنة، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1/4 كوب كريمة خفق
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير

الكيك:

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• اخفقي البيض والسكر في وعاء حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيفًا.
• أضيفي الزبدة واخفقيها حتى تمتزج تمامًا.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو والملح.
• أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع الخفق المستمر حتى يصبح الخليط متماسكًا.
• اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
• اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

الطبقة الثانية:

• في قدر صغير، سخني الحليب على نار هادئة.
• أضيفي القهوة والسكر والكاكاو والفانيليا واخلطيهم جيدًا حتى يذوب السكر والكاكاو.
• اتركي خليط القهوة ليبرد تمامًا.

الطبقة الثالثة:

• اخفقي الكريمة.
• أضيفي الشوكولاتة المبشورة وبودرة الكاكاو واخلطيهم جيدًا.

الصوص:

• في قدر صغير، ذوبي الشوكولاتة والكريمة والزبدة على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• اتركي الصوص ليبرد تمامًا.

التجميع للكيك

• قطعي الكيك إلى طبقتين متساويتين.
• اغسلي الطبقة الأولى من الكيك بخليط القهوة.
• وزعي طبقة من الكريمة المخفوقة على الطبقة الأولى.
• ضعي الطبقة الثانية من الكيك فوق الكريمة.
• غطي سطح الكيكة بطبقة من الكريمة المخفوقة.
• اسكبي الصوص على سطح الكيكة.
• زيني الكيكة بالشوكولاتة المبشورة أو رقائق الشوكولاتة.
• اتركي الكيكة في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.