أشهر وألذ الحلويات .. كيكة الشمواه الفرنسية الحلوى الساحرة بعالم الحلويات

تعتبر كيكة الشمواه الفرنسية واحدة من أشهر وألذ الحلويات في عالم الطهي الفرنسي، وهي تحظى بشهرة كبيرة في جميع أنحاء العالم، وإنها حلوى فاخرة تمتاز بقوامها الهش ونكهتها الرائعة التي تندمج بشكل ساحر مع لمسة الفانيليا والسكر، وفي هذا الموضوع نقدم لكم طريقة عمل كيكة الشمواه الفرنسية الشهية.

كيكة الشمواه الفرنسية

المكونات:

• الكيك:
  • 4 بيضات
  • 1 كوب سكر
  •  كوب دقيق
  • 1/4 كوب بودرة الكاكاو
  •  ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • ملح رشة صغيرة
• الطبقة الثانية:
  • 1 كوب حليب
  • 1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب كريمة خفق
  • 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
• الطبقة الثالثة:
  • 1 كوب كريمة خفق
  • 1/2 كوب شوكولاتة داكنة، مبشورة
  • 1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو

طريقة التحضير

الكيك:

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• اخفقي البيض والسكر في وعاء حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيفًا.
• أضيفي الزبدة واخفقيها حتى تمتزج تمامًا.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو والملح.
• أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع الخفق المستمر حتى يصبح الخليط متماسكًا.
• اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
• اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

الطبقة الثانية:

• في قدر صغير، سخني الحليب على نار هادئة.
• أضيفي القهوة والسكر والكاكاو والفانيليا واخلطيهم جيدًا حتى يذوب السكر والكاكاو.
• اتركي خليط القهوة ليبرد تمامًا.

الطبقة الثالثة:

1. قومي بخفق الكريمة جيدًا.
2. أضيفي الشوكولاتة المبشورة وبودرة الكاكاو واخلطيهم جيدًا.

لتجميع كيكة الشمواه

• قطعي الكيك إلى طبقتين متساويتين.
• ضعي خليط القهوة على الكيك.
• وزعي طبقة من الكريمة المخفوقة على الطبقة الأولى.
• ضعي الطبقة الثانية من الكيك فوق الكريمة.
• غطي سطح الكيكة بطبقة من الكريمة المخفوقة.
• زيني الكيكة بالشوكولاتة المبشورة أو رقائق الشوكولاتة.
• اتركي الكيكة في الثلاجة لفترة قبل التقديم.
• يمكنكِ تحضير كيكة الشمواه في أكواب فردية.
• يمكنكِ تزيين الكيكة بالفواكه الطازجة، مثل الفراولة أو الموز.