أشهر الحلويات الفرنسية .. كيكة الشمواه بطعمها الغني والمميز بأشهى طعم

تعد كيكة الشمواه الفرنسية من أشهر الحلويات الفرنسية، حيث تعرف بطعمها الغني والمميز و قوامها الناعم و شكلها الأنيق وتقدم في الكافيهات دائمًا والكثير يسعى لمعرفة الطريقة والمكونات، ولذلك في هذا الموضوع نقدم لكم طريقة عمل كيكة الشمواه الفرنسية الشهية بخطوات سهلة و بسيطة.

كيكة الشمواه الفرنسية

المكونات:

• الكيك:
  • 5 بيضات
  • 1 كوب سكر
  • 2 كوب دقيق
  • 1/4 كوب بودرة الكاكاو
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • رشة ملح
• الطبقة الثانية:
  • نصف كوب حليب
  • 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير
  • 3 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو
  •  ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف كوب كريمة خفق
• الطبقة الثالثة:
  • 1 كوب كريمة خفق
  • 1/2 كوب شوكولاتة داكنة، مبشورة
  • 1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو

طريقة التحضير

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• اخفقي البيض والسكر في وعاء حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيفًا.
• أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو والملح واخلطيهم جيدًا.
• اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
• اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
• في قدر صغير، سخني الحليب على نار هادئة.
• أضيفي القهوة والسكر والكاكاو والفانيليا واخلطيهم جيدًا حتى يذوب السكر والكاكاو.
• اتركي خليط القهوة ليبرد تمامًا.
• اخفقي الكريمة.
• قطعي الكيك إلى طبقات.
• ضعي على الكيك خليط القهوة.
• ضعي طبقة من الكريمة المخفوقة.
• ثم ضعي الطبقة الثانية من الكيك فوق الكريمة.
• ثم غطي سطح الكيكة بطبقة من الكريمة المخفوقة.
• وزيني الكيكة برقائق الشوكولاتة أو الصوص.
• اتركي الكيكة في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل التقديم.

تعتبر كيكة الشمواه الفرنسية تحفة فنية حقيقية في عالم الحلويات، بطبقاتها الغنية ونكهاتها المميزة تعد هذه الكيكة رمزاً للفخامة والذوق الرفيع، ومن خلال هذه الوصفة البسيطة والسهلة، يمكن لكل شخص تحضير هذه الكيكة الفاخرة في المنزل والاستمتاع بمذاقها الرائع.