منوعات
طريقة اشهر محلات السمك في عمل الكابوريا المشوية بالتفصيل
الكابوريا من المأكولات البحرية الشهية التي يفضلها الكثيرون، فمن منا لا يعشق الكابوريا، فهي من الأطباق التي يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو كطبق جانبي بجوار الأسماك الأخرى، ويمكن تحضير الكابوريا بطرق مختلفة منها السلق أو الشوي في الفرن، وفيما يلي بالتفصيل في هذا المقال طريقة عمل الكابوريا المشوية فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مكونات لعمل الكابوريا المشوية
- كيلو كابوريا متوسطة الحجم.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- حبة فلفل رومي مقطع إلى مكعبات.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة خل.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
طريقة عمل الكابوريا المشوية
- نقوم بتنظيف الكابوريا جيدًا ثم نتخلص من الزوائد.
- نضع البصل والثوم والطماطم والفلفل الرومي في وعاء ثم نضيف الزيت والخل والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة.
- نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- نضع الكابوريا في وعاء التتبيلة ثم نتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- نخرج الكابوريا من التتبيلة ثم نضعها في صينية فرن.
- ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الكابوريا.
- نرفع الصينية من الفرن وبذلك تكون الكابوريا المشوية جاهزة للتقديم بألف هنا.
نصائح لعمل الكابوريا المشوية
- يمكن إضافة بعض التوابل الأخرى إلى التتبيلة مثل الكاري أو الزنجبيل أو القرفة.
- يمكن تقديم الكابوريا المشوية مع بعض الخبز المحمص أو الأرز.
- يمكن شوي الكابوريا على البوتجاز من الأعلى بدلاً وضعها في الفرن وذلك بإضافة نصف كوب من الماء للتتبيلة حتى لا تجف اثناء السواء.
