أشهر الحلويات الإيطالية كيكة التيراميسيو  بالقهوة والشوكولاتة الشهية

تعد كيكة التيراميسيو من أشهر الحلويات الإيطالية، حيث تعرف بطعمها الفريد الممزوج بين القهوة وحلاوة الكريمة، وفي هذا الموضوع نقدم لكم طريقة عمل كيكة التيراميسيو بالشوكولاتة، وهي مزيج رائع بين النكهة الإيطالية الأصيلة و لمسة أمريكية مميزة لهذا الكيك الشهي المميز بالطبقات المميزة بطعمها الرائع.

 أشهر الحلويات الإيطالية كيكة التيراميسيو

المكونات:

• الكيك:
  • 3 بيضات
  • 1 كوب سكر
  • 1/2 كوب زبدة طرية
  • 1 كوب دقيق
  • 1/4 كوب بودرة الكاكاو
  • 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
• الطبقة الثانية:
  • 1 كوب حليب
  • 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب كريمة خفق
• الطبقة الثالثة:
  • 1 كوب كريمة خفق
  • 1/2 كوب شوكولاتة داكنة، مبشورة
  • 1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو

طريقة التحضير

الكيك:

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• اخفقي البيض والسكر في وعاء حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيفًا.
• أضيفي الزبدة واخفقيها حتى تمتزج تمامًا.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو والملح.
• أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع الخفق المستمر حتى يصبح الخليط متماسكًا.
• اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
• اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

الطبقة الثانية:

• في قدر صغير، سخني الحليب على نار هادئة.
• أضيفي القهوة والسكر والكاكاو والفانيليا واخلطيهم جيدًا حتى يذوب السكر والكاكاو.
• اتركي خليط القهوة ليبرد تمامًا.

الطبقة الثالثة:

• اخفقي الكريمة وأضيفي الشوكولاتة المبشورة وبودرة الكاكاو واخلطيهم جيدًا.

كيكة التيراميسيو

• قطعي الكيك إلى نصفين متساويين.
• بللي الكيك بخليط القهوة.
• وزعي طبقة من الكريمة المخفوقة على الطبقة الأولى.
• ضعي الطبقة الثانية من الكيك فوق الكريمة.
• غطي سطح الكيكة بطبقة من الكريمة المخفوقة.
• زيني الكيكة بالشوكولاتة المبشورة أو رقائق الشوكولاتة.
• اتركي الكيكة تتماسك في الثلاجة.