منوعات
القراقيش السادة بالزبدة مقرمشة من بره وهشة من جوه هتعمليها زي المحترفين
لكل محبي المعجنات البسيطة والمقرمشة، نقدم لكم اليوم وصفة القراقيش السادة بالزبدة، وهي وصفة تقليدية تعد مثالاً للمذاق الأصيل والجودة العالية، وهذه القراقيش المميزة، التي تتميز بقرمشتها اللذيذة من الخارج وهشاشتها من الداخل، ستجعلكم تشعرون وكأنكم محترفين في فن العمل لهذه المعجنات الشهية، في هذا الموضوع نتعرف على كيفية تحضير القراقيش السادة بالزبدة بخطوات بسيطة وسهلة، وبمكونات متاحة وطريقة تحضير سهلة، وهذه الوصفة ستكون إضافة رائعة إلى مجموعة وصفاتكم المنزلية.
طريقة عمل القراقيش بالزبدة
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب زبدة
- 2 ملعقة سكر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب حليب دافئ
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة شمر (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة يانسون (اختياري)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، ذوبي الزبدة على نار هادئة.
- أضيفي السكر والملح والبيكنج بودر واخلطيهم جيدًا.
- في وعاء آخر، ذوبي الخميرة في الحليب الدافئ.
- أضيفي خليط الخميرة إلى خليط الزبدة واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
- اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- غطي العجينة بورق نايلون واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
تشكيل القراقيش
- قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة على شكل دائري.
- ادهني سطح العجينة بالماء.
- رشي العجينة بالشمر واليانسون (اختياري).
- اطوي العجينة على شكل نصف دائرة.
- اضغطي على أطراف العجينة بِشوكة.
خبز القراقيش:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- رصي القراقيش على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزي القراقيش في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
بهذا نكون تعرفنا على طريقة عمل القراقيش الشهية المقرمشة بالزبدة في المنزل بكل سهولة من بداية عمل العجينة حتى التسوية.
