منوعات
كيكة الموز والكريمة بدون فرن طبقات تحلية لزوم السهرة مع القهوة لا تقاوم
تحلية كيكة طبقات الموز اللذيذة بالكاسترد والكريمة وصوص الكراميل حلى مغذي ومفيد للأطفال وسيتناوله بكل حب وسيطلبونه دائما منك فهي حلى غنية بالفيتامينات والمعادن البوتاسيوم والبروتين بمكونات بسيطة حضري ألذ تحلية باردة بدون فرن وبدون مجهود وفي وقت قصير.
تحضير تحلية كيكة الموز بالكاسترد والكريمة
- 2 كوب من الحليب.
- كوب من كريمة الحلويات.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من النشا.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 من صفار البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مقادير قاعدة كيكة الموز
- كوب ونصف من بسكويت الشاي المطحون السادة.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
طبقة كريمة الكيكة حلى الموز
- كوب إلا ربع من صوص الكراميل.
- كوب ونصف من كريمة الخفق.
- 5 من ثمرة الموز المقطع شرائح.
- كوب من الشوكولاتة المبشورة.
خطوات تحضير حلى طبقات الموز بالكاسترد والكريمة
- نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه كريمة الحلويات وربع كوب من السكر الأبيض،
- ثم نقوم بالتقليب جيدا ونرفعه على النار حتى يذوب السكر ثم نرفعه من على النار بعد تقليب.
- بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه باقي كمية السكر والنشا والبيض وصفار البيض.
- ثم نقوم بإضافة الفانيليا ونخفقهم جيدا ثم نقوم بإضافة خليط الكريمة بالتدريج مع الإستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض جيداً.
- بعد ذلك نقوم برفع الإناء على نار متوسطة مع الإستمرار في التقليب حتى نحصل على قوام سميك.
- نقوم برفع الإناء من النار ونقوم بتغطيته وندخله إلى الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
- ثم نقوم بمزج البسكويت المطحون مع السكر البودرة مع الزبدة ونمزجهم جيدا.
- بعد ذلك نقوم بتوزيع خليط البسكويت في أكواب أو في صينية من بايركس على حسب الرغبة مع الضغط جيدا على طبقة البسكويت.
- نقوم بتوزيع شرائح الموز بالتساوي ثم نقوم بوضع الكاسترد في كيس التزين.
- ثم نقوم بوضع الكاسترد فوق طبقة الموز ثم نقوم بإضافة صوص الكراميل، بعد ذلك نقوم بتزين الأكواب بكريمة الخفق والشوكولاتة المبشورة، نضع أكواب حلى الموز في الثلاجة لمدة ساعة ونصف ثم تقدم باردة.
طريقة كريمة كيك الموز للتزيين
من ألذ أنواع الكريمات لتزيين الكيك بوصفات مميزة تحضر بسهولة باستخدام مكونات بسيطة من الموز والزبدة والحليب الكريمة مع الفانيليا شهية لذيذة بوصفات صحية خالية من السكر.
مكونات كريمة كيكة الموز
- نحتاج إلى عدد 5 موز إجمالي وزن 500 جرام.
- عصير نصف ليمونة ملعقة كبيرة.
- 300 ملي من حليب كامل الدسم.
- عدد 3 صفار بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة من النشا الذرة.
- ملعقة كبيرة من زبدة بدرجة حرارة المطبخ.
- نحتاج إلى نصف كيلو من قشطة أو كريمة حليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات تحضير كريمة كيك الموز
- يتم وضع الزبدة المذابة في وعاء عميق وترفع على نار متوسطة وننتظر حتى تذوب ويضاف عليها الموز المقطع ويضاف لها عصير الليمون وتقلب المكونات جيدا وننتظر حتى غليان لمدة 3 دقائق حتى يذوب.
- ثم استخدمي البلندر في هرس الموز أو يمكنك استخدام الهراسة اليدوية واهرسي جيدا ثم ضيفي لها الزبدة المذابة وترفع على النار ويضاف بشكل تدريجي كمية الحليب لديك مع التقليب المستمر حتى يمتزج الحليب مع الموز والزبدة ثم اخلطي نشا الذرة مع القليل من الحليب البارد في وعاء جانبي وعندما يذوب تماما صبيه على خليط الموز على النار.
- تخلط حتى نحصل على خليط كريمي متجانس ويضاف عليها الفانيليا ويوضع المكونات في الوعاء وترفع على نار هادئة الحرارة وننتظر حتى يثقل قوام المزيج ويثقل قوام وتترك حتى تبرد.
- وتحتفظ بها بالثلاجة ونضع عليها الكريمة أو القشطة في خفاقة الكهربائية وتخفق ليثقل قوام خليط الموز ونستمر في الخفق حتى نحصل على كريمة بمذاق ثقيل وقوام مطلوب وتزين بها الكيك بعد تحضيرها وعندما تبرد الكيك يضاف عليها كريمة الموز.
كيكة الموز طبقات الثلاثة
- نحتاج إلى 200 جرام من زبدة طرية غير مملحة.
- 100 جرام من السكر الأبيض العادي.
- 100 جرام من السكر البني.
- عدد 3 بيض بدرجة حرارة المطبخ.
- حوالي 300 جرام من دقيق الحلويات.
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- عدد 2 ثمرة من الموز الناضج مهروسة ناعمة.
- حوالي 158 جرام من قطع الشوكولاته الداكنة.
- 120 ملي من حليب كامل الدسم سائل.
- مكونات تحضير كراميل مع الموز المهروس
- حوالي 50 جرام من زبدة غير مذابة طرية.
- 70 جرام من السكر البني.
- 70 جرام من عسل تسقية الحلويات.
- عدد اربع حبات من الموز الناضج الناشف.
تحضير كيكة الموز الطبقات
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة ويدهن قالب الكيك بالزبدة وتحضر طبقة من الموز مع الكراميل بوضع 50 جرام من زبدة مع السكر البني مع عسل تسقية الحلويات في وعاء غير لاصق وتقلب المكونات على نار متوسطة الحرارة.
- تترك المكونات على نار هادئة مع تقليب المستمر حتى يذوب السكر مع الزبدة ويأخذ المزيج قوام سميك ويأخذ لون ذهبي.
- ثم يسكب العسل في قالب الكيك ويوزع عليها قطع من الموز في قاعدة قالب الكيك وتغطى وتوضح في التبريد، ثم نضع 200 جرام من زبدة مع السكر في وعاء وتخلط المكونات حتى تأخذ شكل قوام كريمي، يضاف البيض بشكل تدريجي على مزيج سابق.
- قومي بنخل الدقيق مع بيكنج بودر مع رشة ملح صغيرة في وعاء يضاف عليها البيض مع تحريك المكونات، قومي بخلط الموز المهروس مع قطع الشوكولاته والحليب، ثم يصب المزيج في القالب فوق قطع الموز.
